Профессия "Дрожжевод 2-ого разряда"

"Дрожжевод 2-ого разряда - это специалист, отвечающий за процесс выращивания и ухода за дрожжами в пищевой отрасли, создание необходимых условий для их жизнедеятельности и контроль качества продукции."

  • н/д средняя зарплата

О профессии "Дрожжевод 2-ого разряда"

Дрожжевод 2-ого разряда — это специалист, работающий на бродильных предприятиях или пивоваренных заводах. Его удел - процесс производства дрожжей. Задачи дрожжевода включают в себя контроль за ростом и размножением дрожжевых клеток, обеспечение их высокого качества, а также выпуск конечного продукта — дрожжей, которые затем используются в производстве пива, хлеба и других продуктов питания. Работа дрожжевода не обходится без знаний в области микробиологии и ферментационных процессов, поскольку они позволяют специалисту точно выполнять все необходимые процедуры и контролировать результаты своей работы. Важной частью профессии является также безопасность, поскольку в процессе работы используются различные вещества, которые могут быть опасны при неправильном использовании.

Построй свою траекторию для профессии "Дрожжевод 2-ого разряда"

Построить траекторию

Функционал профессии "Дрожжевод 2-ого разряда"

  • Приготовление заварки жидких дрожжей и закваски под руководством дрожжевода или тестовода более высокой квалификации
  • Получение и подготовка используемых сырья и материалов
  • Разведение прессованных дрожжей и других компонентов заварки или закваски
  • Наблюдение за подачей жидких дрожжей в тестомесильное отделение
  • Ведение процесса размножения и выращивания дрожжей биохимическим методом для выработки хлеба до 10 т в смену
  • Стерилизация питательных сред для жидких дрожжей и заквасок, контроль их охлаждения и осахаривания
  • Приготовление жидких дрожжей, заварок и заторов для производства улучшенных заварных сортов хлеба
  • Активация прессованных дрожжей
  • Контроль консистенции, качества дрожжей и дрожжевого молочка, их температуры
  • Определение кислотности и подъемной силы дрожжей
  • Отбор проб, дозировка, отпуск дрожжей на производство
  • Выполнение контрольных анализов
  • Обслуживание оборудования дрожжевого цеха
  • Регулирование почасового режима дозировки питательных сред, воды и воздуха
  • Поддержание установленной температуры, плотности и кислотности среды

Профессиональные навыки профессии "Дрожжевод 2-ого разряда"

  • технологический процесс приготовления жидких дрожжей
  • правила эксплуатации машин и оборудования дрожжевого цеха
  • способы измерения температуры дрожжей и определения их кислотности и подъемной силы
  • способы и правила дозирования жидких дрожжей и дрожжевого молочка в процессе приготовления хлеба
  • методы органолептического контроля производства жидких дрожжей

Создай свою карьеру мечты в профессии "Дрожжевод 2-ого разряда"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Пекарня
  • Пивоваренный завод
  • Кондитерская фабрика
  • Завод по производству вина
  • Бродильные цехи на молочных комбинатах
  • Лаборатории по разведению дрожжей

Похожие профессии

Дрожжевод 3-ого разряда

Дрожжевод 3-го разряда - это специалист, работающий в пищевой промышленности, а именно на предприятиях, которые производят дрожжи. Основными обязанностями дрожжевода являются контроль и поддержание процесса брожения, а также участие в рецептуре дрожжей. Он отвечает за приготовление среды для размножения дрожжей, их культивацию и производство готовой продукции. Также дрожжеводу важно уметь работать с различным оборудованием и устройствами. Для работы в этой сфере важно хорошо понимать принципы и процессы биохимии и микробиологии, так как качество дрожжей зависит от кропотливого контроля за температурными режимами, кислотностью и временем брожения. Дрожжевод должен быть аккуратен, внимателен и дисциплинирован - это те качества, которые важны для контроля за процессами, происходящими на микроуровне. Это работа для любителей точных наук и тех, кто готов быть внимательным к мелочам, потому что даже небольшие изменения условий могут сильно повлиять на результат.

Работник по текущему (подземному) ремонту скважин

Работник по текущему (подземному) ремонту скважин – это действительно важная вакансия в области нефтедобычи и газодобычи. Этот работник занимается ремонтом и обслуживанием скважин в подземных условиях, чтобы обеспечить максимально эффективную эксплуатацию месторождений. Именно они следят за тем, чтобы все работало и не было простоя в работе, что важно для предприятий энергетики. О чем нужно знать, желая стать таким специалистом? Естественно, этой работе требуется уметь работать в команде, быть ответственным и внимательным, так как от ваших действий может зависеть благополучие всего объекта. Необходимы также знания в области геологии, нефтедобычи и бурения, а также умение работать с специальным оборудованием. Важно учитывать работу в подземных условиях и возможные риски, связанные с этим, так что если вы не боитесь сложностей и готовы к постоянному обучению – это работа может быть для вас.

Резчик слюды

Резчик слюды - это специалист, который работает с природным минералом слюдой, необходимой во многих отраслях промышленности от электротехники до косметики. Эта профессия требует высокой концентрации и точности, так как слюда очень хрупкая. Задачами резчика слюды являются разделение слюды на листы, их последующая подготовка и отбор по размерам и качеству, а также обработка: резка, шлифовка, полировка. Для работы в данной профессии совсем необязательно иметь специальное образование - большинство навыков приобретаются на практике. Важными качествами для резчика слюды являются аккуратность, терпение, умение работать с руками и внимание к деталям. Кроме того, данная должность может потребовать работы в специальной одежде и с защитным оборудованием для предотвращения контакта с пылью слюды.

Аппаратчик сушки и окисления магнетита 3-ого разряда

"Аппаратчик сушки и окисления магнетита 3-го разряда" - специалист, который работает на промышленных предприятиях, занимающихся обработкой магнетита. В его задачи входит управление работой оборудования для сушки и окисления магнетита. Это значит, что аппаратчик контролирует процесс превращения магнетита в оксид магнетита путем подъема и удерживания температуры на определенном уровне, при этом следит, чтобы оборудование работало без перебоев и соблюдались все технологические нормы и правила безопасности. Работа аппаратчика требует знаний в области химии, технологии обработки магнетита и умение работать с промышленным оборудованием. Это важная работа, потому что оксид магнетита используется в разных отраслях: от строительства до производства электроники. Работа предполагает 3-й разряд, то есть высокий уровень квалификации работника, который может быть достигнут только после получения навыков и опыта работы на более низких разрядах.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете

Наш сайт использует файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта, повысить его эффективность и удобство.

Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на использование cookie в соответствии с политикой конфиденциальности