Профессия "Заквасчик 4-ого разряда"

"Заквасчик 4-ого разряда" - это специалист, отвечающий за производство заквасок и ферментов для производства молочной продукции в соответствии с технологическими инструкциями и нормами.

  • н/д средняя зарплата

О профессии "Заквасчик 4-ого разряда"

Заквасчик 4-ого разряда - это работник, специализирующийся на процессе приготовления закваски для производства различных продуктов, в частности, хлебобулочных и молочных. Это важный этап производства, который требует знания специфики культур микроорганизмов и строгое соблюдение технологического процесса. Заквасчик не просто следует рецептам, но и подбирает оптимальные условия для "работы" заквасочных культур, контролирует процесс их роста и развития. Заквасчик 4-ого разряда - специалист, который досконально знает внутренние процессы и специфику работы конкретных микроорганизмов. Работа на такой должности требует не только профессиональных навыков, но и ответственности, ведь от точности приготовления закваски зависит качество конечного продукта. Это работник, который непосредственно участвует в создании тех продуктов, которые мы покупаем каждый день в магазинах: вкусного и ароматного хлеба, свежего и полезного кефира или йогурта. Важно учесть, что для работы заквасчиком 4-ого разряда необходим определенный уровень образования и умение работать с технической документацией.

Построй свою траекторию для профессии "Заквасчик 4-ого разряда"

Построить траекторию

Функционал профессии "Заквасчик 4-ого разряда"

  • Ведение производственного цикла приготовления и расходования жидких и мезофильных заквасок для выработки хлеба до 10 т в смену
  • Приготовление питания для заквасок, контроль влажности, кислотности, температуры, подъемной силы заквасок органолептически и на основании анализов
  • Приготовление сладкой осахаренной, сброженной заварки
  • Обслуживание оборудования, санитарная обработка емкостей и другого инвентаря при выработке заквасок
  • Передача заквасок по назначению для производства различных видов продукции
  • Контроль стерильности обслуживаемого оборудования, посуды, инвентаря

Профессиональные навыки профессии "Заквасчик 4-ого разряда"

  • технологию и рецептуру приготовления жидких и мезофильных заквасок, заварок
  • способы измерения температуры, влажности, кислотности, подъемной силы заквасок и заварок
  • методы органолептической оценки качества заквасок, заварок

Создай свою карьеру мечты в профессии "Заквасчик 4-ого разряда"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Пекарня
  • Кондитерская фабрика
  • Пивоваренный завод
  • Крупная сеть ресторанов с собственным производством хлебобулочных изделий
  • Промышленное предприятие по производству сыра
  • Молочный комбинат

Похожие профессии

Электромонтажник по освещению и осветительным сетям

Электромонтажник по освещению и осветительным сетям - это специалист, который занимается установкой, проверкой и ремонтом различных систем освещения. Работа может включать установку и обслуживание осветительного оборудования в домах, офисах, торговых центрах и на улицах, а также проверку правильности подключения и безопасной работы всей системы. Работа этого специалиста важна, так как надежное и функциональное освещение имеет большое значение для комфорта и безопасности людей. Электромонтажник должен обладать не только базовыми знаниями в области электротехники, но и понимать особенности установки и работы различного осветительного оборудования. Это включает знание различных типов проводов, переключателей, ламп и других составляющих электрических систем. Также, специалисту необходимы умения чтения электрических схем, и, возможно, базовые навыки в области электроники. Обязательными качествами являются аккуратность, внимательность и ответственность, ведь от его работы зависит безопасность людей.

Кондитер 5-ого разряда

"Кондитер 5-ого разряда" - это важная и ответственная специальность. Кондитер такого уровня владеет мастерством создания шедевров из муки, сахара и других ингредиентов. Он искусно готовит большое разнообразие сладостей - от простых печеньев и пирожных до сложных тортов и десертов высокой кухни. Но это не просто о создании вкусной еды; для кондитера 5-ого разряда требуется глубокое понимание хирургии выпечки, а также способности к искусству и дизайну, чтобы создавать реальные произведения искусства. В работе кондитера 5-ого разряда необходимы тонкость и сложность процессов. Это включает в себя изучение различных методов и техник выпечки, работу с различными ингредиентами, обеспечение качества и свежести продуктов, контроль за санитарными и гигиеническими нормами на кухне. Они также могут быть отвественны за организацию рабочего процесса, подготовку новых рецептов и участие в создании новых меню.

Гасильщик извести 3-ого разряда

Гасильщик извести 3-ого разряда - это специалист в области промышленного производства извести. Его основная задача - контролировать процесс "гашения" извести, то есть взаимодействия горячей извести с водой, благодаря чему образуются известковые смеси, широко применяемые в строительстве и ряде других отраслей. Гасильщик должен уметь работать со специальным оборудованием, а также строго следовать технологическим процессам и правилам безопасности: ведь гашение извести - это экзотермический процесс, сопровождающийся выделением большого количества тепла и пара. Гасильщик извести 3-ого разряда должен обладать хорошей физической формой, так как работа связана с выпуском и переработкой тяжелых грузов. Кроме того, это работник с быстрой реакцией и умением принимать оперативные решения в случае нештатных ситуаций. Профессия предполагает чувство ответственности и внимательность, так как от качества гашения извести зависит свойства получаемого продукта. На эту должность часто требуется профильное образование или специальное обучение. В зависимости от предприятия, может потребоваться определенный опыт работы.

Машинист резальных машин 2-ого разряда

Машинист резальных машин 2-ого разряда - это профессионал, который работает на производстве с оборудованием для резки различных материалов - металла, дерева, стекла и других. Его задача - превращение сырья в готовые детали, которые дальше пойдут на сборку или в качестве резервных частей. Они настраивают машины, следят за их работой, проводят необходимую наладку, заменяют инструменты, выполняют ремонт и техническое обслуживание оборудования. Эта работа требует отличного понимания технических чертежей, ведь от того, как правильно будет выполнена резка, зависит качество конечного изделия. Также машинисту необходимы знания в области техники безопасности, чтобы обеспечивать безопасную эксплуатацию оборудования. Этот специалист должен быть внимательным и аккуратным, потому что работа связана с быстро вращающимися деталями и острыми инструментами. Машинист резальных машин 2-ого разряда - это важная и ответственная профессия, без которой невозможно представить современное производство.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете

Наш сайт использует файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта, повысить его эффективность и удобство.

Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на использование cookie в соответствии с политикой конфиденциальности