Профессия "Заквасчик"

Заквасчик - это специалист, занимающийся подготовкой и использованием заквасок для производства молочных и бактериальных продуктов.

  • 55 000 ₽ средняя зарплата
  • 44103 вакансии

О профессии "Заквасчик"

Заквасчик – это специалист, занимающийся приготовлением специальной культуры микроорганизмов - закваски, который используется для производства различных продуктов, таких как сыр, йогурт, хлеб и многое другое. В зависимости от типа продукта, заквасчику может потребоваться создать определенный вид закваски, например, со специфическим вкусом или противостоящие высоким температурам. Их работа требует тщательного внимания к деталям и отличных навыков по работе в лаборатории, так как они работают с живыми организмами, а их действия напрямую влияют на вкус и качество конечного продукта. Будучи заквасчиком, вам необходимо обладать навыками биологии и химии, потому что эти дисциплины лежат в основе приготовления заквасок. Ваша работа будет включать в себя изучение и обновление рецептур, оптимизацию процессов ферментации и контроль качества на всех этапах производства. Также важно знать о санитарии и безопасности, чтобы обеспечить максимальное качество продукта. Эта роль может требовать некоторого физического труда, так как вам придется перемещать тяжелое оборудование или компоненты. В конце концов, работа заквасчика важна для поддержания качества и вкуса многих продуктов питания, которые мы каждый день потребляем.

Построй свою траекторию для профессии "Заквасчик"

Построить траекторию

Функционал профессии "Заквасчик"

  • Ведение производственного цикла приготовления и расходования жидких и мезофильных заквасок для выработки хлеба до 10 т в смену
  • Приготовление питания для заквасок, контроль влажности, кислотности, температуры, подъемной силы заквасок органолептически и на основании анализов
  • Приготовление сладкой осахаренной, сброженной заварки
  • Обслуживание оборудования, санитарная обработка емкостей и другого инвентаря при выработке заквасок
  • Передача заквасок по назначению для производства различных видов продукции
  • Контроль стерильности обслуживаемого оборудования, посуды, инвентаря

Профессиональные навыки профессии "Заквасчик"

  • технологию и рецептуру приготовления жидких и мезофильных заквасок, заварок
  • способы измерения температуры, влажности, кислотности, подъемной силы заквасок и заварок
  • методы органолептической оценки качества заквасок, заварок

Специалисты по профессии "Заквасчик" в среднем хорошо зарабатывают

Создай свою карьеру мечты в профессии "Заквасчик"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Пекарня
  • Производство сыров
  • Пивоваренный завод
  • Завод по производству йогуртов
  • Винодельческая компания
  • Биотехнологическая лаборатория

Похожие профессии

Заместитель директора отдела ФСКН

Заместитель директора отдела ФСКН - это важная профессия в сфере правоохранительной деятельности, а именно в Федеральной службе по контролю за оборотом наркотиков. Кто это такой? Это специалист, который помогает директору отдела контролировать сложный процесс предотвращения незаконного оборота наркотиков во всех его аспектах. Если ещё проще - этот человек помогает руководителю вести борьбу с наркотиками и, в ведение которого входят огромное количество ежедневных задач и обязанностей. Что конкретно входит в обязанности заместителя директора отдела? Обычно, это организация работы сотрудников и подразделений, участие в проведении операций и акций, планирование и координация оперативных мероприятий. Он может вести переговоры, обрабатывать информацию, проводить аналитическую работу и многое другое. И все это с одной целью: сделать наше общество безопаснее, предотвратив незаконный оборот наркотиков.

Оператор инерционных сепараторов 5-ого разряда

Оператор инерционных сепараторов 5-го разряда - это важный специалист в горной и обрабатывающей промышленности. Его задачей является управление сепараторами — сложными машинами, которые осуществляют разделение породы на фракции по их физическим свойствам. В работе используется принцип инерции, поэтому они и называются "инерционными". Специалисту необходимо обладать знаниями в области механики и физики, уметь работать с технической документацией и обеспечивать безопасность процедуры. Разряд 5 указывает на высокую квалификацию оператора и his ability to manage complex machinery and carry out professional responsibilities independently. Можно сказать, что работа оператора инерционных сепараторов 5-го разряда - это работа в сердце процесса обработки сырья. Сюда входит запуск и настройка оборудования, контроль за его работой, а также своевременное выявление и устранение технических неполадок. Оператор взаимодействует со многими отделами на предприятии и должен уметь быстро принимать решения. Эта работа требует ответственности, тщательности и навыков работы с техникой. Это высоко специализированная профессия, которую можно получить, имея техническое образование и прошед определенное обучение.

Дизайнер робототехники

Дизайнер робототехники – это специалист по созданию и разработке роботов и робототехнических систем. Он может работать как над созданием новых моделей роботов, так и над улучшением уже существующих. Его работа включает в себя проектирование физического внешнего вида робота, создание его механических и электрических схем, программирует поведение и функции робота, а также тестирует и отлаживает его. Важными навыками для этого профессионала являются знание математики, физики, инженерии, информатики, а также творческое мышление и умение работать в команде. Дизайнер робототехники может работать в разнообразных областях: от производства до медицины, исследований, космических технологий и многих других. Эта профессия может предлагать возможности для работы в крупных технологических компаниях, научно-исследовательских учреждениях, а также в новых стартапах, занимающихся робототехникой. Несмотря на то, что эта профессия требует высокого уровня технических навыков и обучения, она также может быть очень увлекательной и наградной, предлагая возможность работать на переднем крае технологического прогресса.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете

Наш сайт использует файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта, повысить его эффективность и удобство.

Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на использование cookie в соответствии с политикой конфиденциальности