Профессия "Технолог общественного питания"

Технолог общественного питания - это специалист, который разрабатывает и контролирует технологические процессы приготовления блюд в ресторанах, кафе и других заведениях общепита.

  • н/д средняя зарплата
  • 8933 вакансии
  • 1 курс

О профессии "Технолог общественного питания"

Технолог общественного питания - это профессионал, который занимается созданием и контролем за процессом приготовления блюд в кафе, ресторанах, детских садах и других заведениях. От его работы напрямую зависит качество и вкус еды, а также ее полезность и безопасность. Он разрабатывает и обновляет меню, выбирает продукты, следит за своевременным их закупом и правильным хранением, контролирует технологический процесс и проводит инструктаж для поваров и другого персонала. Важной частью работы технолога является контроль стандартов и качества приготовления продуктов, знание и придерживание санитарных и гигиенических норм и правил. Технолог общественного питания должен быть в курсе последних трендов в питании, на основании анализа предпочтений и отзывов клиентов постоянно усовершенствовать меню заведения. У этой профессии высокая ответственность, потому что от ее исполнителя зависит не только вкус еды, но и здоровье людей.

Построй свою траекторию для профессии "Технолог общественного питания"

Построить траекторию

Функционал профессии "Технолог общественного питания"

  • Разработка рецептур и технологических карт
  • контроль качества сырья и готовой продукции
  • организация процесса производства
  • подбор оборудования для кухни
  • контроль за санитарным состоянием производства
  • оптимизация затрат на сырье и ингредиенты
  • разработка новых типов продукции
  • корректировка технологического процесса при необходимости
  • подбор персонала и организация его обучения
  • планирование и контроль сроков годности продукции.

Профессиональные навыки профессии "Технолог общественного питания"

  • Контроль качества
  • Работа в команде
  • Общественное питание
  • Пользователь ПК
  • Организаторские навыки
  • Производственный контроль
  • Управление производством
  • Технология производства
  • технологические карты
  • MS Office
  • Деловое общение
  • стандарты оказания услуг общественного питания
  • Корпоративная этика
  • Ведение документации
  • 1С: Производство

Создай свою карьеру мечты в профессии "Технолог общественного питания"

Построить траекторию

Курсы для профессии "Технолог общественного питания"

Перейти в раздел
Курс
Повар (3 разряд)
 
22 000 ₽
Перейти на УЦ "Профессия"

Где будешь работать?

  • Ресторан
  • Кафе
  • Бар
  • Пекарня
  • Кондитерская
  • Общепит предприятий (школы
  • Больницы
  • Офисы)

Похожие профессии

Полировщик хирургического инструмента и аппаратов

Полировщик хирургического инструмента и аппаратов - это профессия, в которой специалист отвечает за первичную обработку и подготовку медицинских инструментов после их изготовления. Сама работа заключается в полировке поверхности инструментов разного вида - от скальпелей до хирургических столов, чтобы они были гладкими, чистыми и безопасными для использования. Это важно, поскольку гладкие и чистые инструменты минимизируют риск инфекции и повышают комфорт пациента, а также гарантируют длительный срок службы оборудования. Полировщик хирургических инструментов и аппаратов должен обладать набором навыков и умений: терпением, вниманием к деталям и хорошей организованностью. Важно быть надежным и ответственным, ведь от качества работы полировщика напрямую зависит безопасность медицинского персонала и пациентов. Эта профессия может быть идеальным выбором для тех, кто стремится сделать важный вклад в медицинскую отрасль, не будучи непосредственно вовлеченным в процессы лечения и ухода за пациентами.

Старший юрист IP/IT

Старший юрист IP/IT - это специалист, отвечающий за защиту интеллектуальной собственности и информационных технологий компаний. С одной стороны, он работает с патентами, торговыми марками, авторскими правами, лицензиями - всем, что связано с интеллектуальной собственностью ("IP" - intellectual property). С другой стороны - он специализируется на правовых вопросах в IT: от защиты данных до правовых аспектов создания и использования программного обеспечения. Старший юрист IP/IT важен для компании, потому что он помогает ей правильно и безопасно развивать свои технологии и защищать свои идеи. Если у компании есть свой продукт или услуга, который она хочет защитить от копирования конкурентами, или она разрабатывает новую IT-систему и хочет быть уверенной в ее юридической надежности, возникает потребность в таком специалисте. Это может быть внутренний сотрудник или внешний консультант.

Аппаратчик средоварения 3-ого разряда

"Аппаратчик средоварения 3-ого разряда" – это важная профессия в тяжелой промышленности. Человек на этой должности управляет технологическим процессом ведения средования, то есть управляет оборудованием для переработки металлургического сырья. Это специализированная работа, требующая знаний в области металлургии и навыков управления технологической аппаратурой. Работа аппаратчика средоварения 3-ого разряда включает в себя контроль за процессом средования, прием и обработку металлургического сырья, запуск и остановку оборудования, а также предотвращение и устранение возможных неисправностей. Необходимо также следить за соблюдением правил техники безопасности. Это работа с высокой ответственностью, требующая концентрации внимания и навыков работы в команде.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете

Наш сайт использует файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта, повысить его эффективность и удобство.

Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на использование cookie в соответствии с политикой конфиденциальности