Профессия "Технолог общественного питания"

Технолог общественного питания - это специалист, который разрабатывает и контролирует технологические процессы приготовления блюд в ресторанах, кафе и других заведениях общепита.

  • н/д средняя зарплата
  • 14196 вакансии
  • 1 курс

О профессии "Технолог общественного питания"

Технолог общественного питания - это профессионал, который занимается созданием и контролем за процессом приготовления блюд в кафе, ресторанах, детских садах и других заведениях. От его работы напрямую зависит качество и вкус еды, а также ее полезность и безопасность. Он разрабатывает и обновляет меню, выбирает продукты, следит за своевременным их закупом и правильным хранением, контролирует технологический процесс и проводит инструктаж для поваров и другого персонала. Важной частью работы технолога является контроль стандартов и качества приготовления продуктов, знание и придерживание санитарных и гигиенических норм и правил. Технолог общественного питания должен быть в курсе последних трендов в питании, на основании анализа предпочтений и отзывов клиентов постоянно усовершенствовать меню заведения. У этой профессии высокая ответственность, потому что от ее исполнителя зависит не только вкус еды, но и здоровье людей.

Построй свою траекторию для профессии "Технолог общественного питания"

Построить траекторию

Функционал профессии "Технолог общественного питания"

  • Разработка рецептур и технологических карт
  • контроль качества сырья и готовой продукции
  • организация процесса производства
  • подбор оборудования для кухни
  • контроль за санитарным состоянием производства
  • оптимизация затрат на сырье и ингредиенты
  • разработка новых типов продукции
  • корректировка технологического процесса при необходимости
  • подбор персонала и организация его обучения
  • планирование и контроль сроков годности продукции.

Профессиональные навыки профессии "Технолог общественного питания"

  • Контроль качества
  • Работа в команде
  • Общественное питание
  • Пользователь ПК
  • Организаторские навыки
  • Производственный контроль
  • Управление производством
  • Технология производства
  • технологические карты
  • MS Office
  • Деловое общение
  • стандарты оказания услуг общественного питания
  • Корпоративная этика
  • Ведение документации
  • 1С: Производство

Создай свою карьеру мечты в профессии "Технолог общественного питания"

Построить траекторию

Курсы для профессии «Технолог общественного питания»

Перейти в раздел
Курс
Повар (3 разряд)
 
22 000 ₽
Перейти на УЦ "Профессия"

Где будешь работать?

  • Ресторан
  • Кафе
  • Бар
  • Пекарня
  • Кондитерская
  • Общепит предприятий (школы
  • Больницы
  • Офисы)

Похожие профессии

Младший специалист ручного тестирования

Младший специалист ручного тестирования - это специалист, который проверяет работоспособность софта, то есть программ и приложений. Он словно детектив, ищущий ошибки и неполадки, чтобы программисты могли их устранить. Полученное приложение или программа должны быть удобными для пользователя, работать без сбоев и только тогда они могут поступить к конечному пользователю. Обычно это начальная позиция в области IT, она позволяет получить ценный опыт и базовые навыки в области тестирования. Младший специалист ручного тестирования занимается поиском ошибок в коде, разрабатывает тест-кейсы (это своего рода «сценарии», по которым проводится проверка) и занимается документацией по найденным ошибкам. Это важная работа, которая помогает создавать качественные продукты в области информационных технологий.

Начальник отделения ДПС

Начальник отделения ДПС – это высокоранговый сотрудник ГИБДД, ключевым обязанностями которого является организация работы своего подразделения, обеспечение соблюдения правил дорожного движения и безопасности на дорогах. Он подразумевает под собой контроль работников ДПС, проведение необходимого инструктажа, планирование и проведение операций по обеспечению безопасности на дорогах. Заниматься должностью начальника отделения ДПС можно после получения специального образования и прохождения некоторого опыта работы в системе ГИБДД. Эта профессия требует высокой ответственности, стрессоустойчивости, умения быстро принимать решения и управлять командой. Начальнику отделения ДПС нужно быть готовым работать в любое время суток, так как происшествия на дорогах могут случаться внезапно. Кроме того, эта рабочая позиция предполагает постоянное взаимодействие с общественностью и СМИ, поэтому от кандидата ожидается умение заводить контакты и умело вести переговоры.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете

Наш сайт использует файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта, повысить его эффективность и удобство.

Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на использование cookie в соответствии с политикой конфиденциальности