Профессия "Сушильщик дрожжей"

Сушильщик дрожжей - это специалист, осуществляющий процесс сушки дрожжей для их дальнейшего использования в пищевой промышленности и пекарствах.

  • 4 ₽ средняя зарплата
  • 5 вакансии

О профессии "Сушильщик дрожжей"

Сушильщик дрожжей — это специалист, который следит за процессом сушки дрожжей, необходимых для производства различных продуктов, включая хлебобулочные изделия и алкогольные напитки. Они следят за температурой и влажностью в помещении, чтобы дрожжи высушивались в разумные временные рамки и не теряли свои свойства. Необходимыми навыками для данной профессии являются технические компетенции, поскольку дрожжи сушатся с использованием различного оборудования, а также внимание к деталям, чтобы контролировать процесс сушки и обеспечивать высокое качество продукта. Сушильщик дрожжей также занимается очисткой и обслуживанием оборудования, чтобы гарантировать безопасное и эффективное использование. Большую часть своего времени они проводят в помещении для сушки, но им также может потребоваться переносить тяжести. Поскольку работа связана с пищевой промышленностью, сушильщикам дрожжей необходимо соблюдать строгие санитарные и гигиенические стандарты. Основные требования для занятия этой профессией - оконченное среднее образование и навыки работы с оборудованием.

Построй свою траекторию для профессии "Сушильщик дрожжей"

Построить траекторию

Функционал профессии "Сушильщик дрожжей"

  • Отбор проб
  • Предупреждение отклонений технологических параметров от заданного технологического режима и устранение возникших отклонений
  • Проверка исправности обслуживаемого оборудования и коммуникаций
  • Приготовление дезинфицирующих растворов
  • Выполнение отдельных операций технологического процесса сушки дрожжевой суспензии под руководством сушильщика дрожжей более высокой квалификации
  • Подготовка оборудования отделения сушки к работе: мойка, чистка, дезинфекция и стерилизация оборудования
  • Выполнение технологического процесса сушки дрожжевой суспензии под руководством сушильщика дрожжей более высокой квалификации
  • Наблюдение за работой вспомогательного оборудования отделения сушки
  • Разборка и сборка сушилок с помощью подъемно-транспортных устройств
  • Выполнение технологического процесса сушки дрожжевой суспензии в соответствии с требованиями технологического регламента на сушилках различных систем или хлебопекарных дрожжей горячим воздухом на сушилках барабанного типа
  • Подача дрожжевой суспензии, пара или подогретого воздуха в сушильную камеру
  • Наладка и обслуживание сушильных установок
  • Поддержание давления или вакуума в сушильной камере и температуры теплоагента на входе и выходе из нее
  • Контроль и регулирование параметров процесса сушки по показаниям контрольно-измерительных приборов и результатам анализов
  • Осуществление контроля за содержанием влаги в высушенных дрожжах
  • Регистрация параметров процесса сушки в технологическом журнале
  • Устранение мелких дефектов в работе обслуживаемого оборудования, подготовка его к ремонту, прием из ремонта
  • Ведение технологического процесса сушки хлебопекарных дрожжей с сохранением ферментативной активности на непрерывно действующих сушилках сложной конструкции (виброфлюизидных)
  • Непрерывная загрузка сушилок при помощи пневмотранспортера
  • Получение крупки дрожжей разного размера и регулирование скорости подачи дрожжей на сушилки с помощью двухшнекового гранулятора, вариатора и подбора разных матриц для гранулятора
  • Регулирование температурного и влажностного режимов, добавления воздуха по зонам сушки и циклонам - уловителям мелких частиц
  • Сбор дрожжевой пыли в пылеулавливателях, возврат ее для предотвращения потерь
  • Изменение режима сушки в зависимости от влажности, консистенции и других параметров исходных прессованных дрожжей
  • Наладка сушильных установок
  • Предупреждение отклонений технологических параметров от заданного технологического режима сушки и устранение возникших отклонений
  • Регистрация параметров сушки в технологическом журнале
  • Автоматическая или ручная расфасовка сушеных дрожжей в мешки, их взвешивание, зашивание и сдача на склад

Профессиональные навыки профессии "Сушильщик дрожжей"

  • правила приготовления дезинфицирующих растворов
  • технологический процесс сушки дрожжевой суспензии
  • принцип работы обслуживаемого оборудования, правила его стерилизации и дезинфекции
  • технологическую схему процесса сушки дрожжевой суспензии
  • устройство основного и вспомогательного оборудования отделения сушки
  • принцип работы применяемых контрольно-измерительных приборов, подъемно-транспортных устройств
  • методы отбора проб и проведения анализов
  • технологическую схему производства дрожжей
  • технологический режим и правила регулирования параметров процесса сушки дрожжевой суспензии
  • физико-химические и технологические свойства используемого сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, предъявляемые к ним требования
  • правила предупреждения отклонений технологических параметров от заданного технологического режима и устранения возникших отклонений
  • устройство узлов и механизмов сушильной установки
  • правила устранения мелких дефектов в работе оборудования отделения сушки
  • физико-химические процессы, протекающие при сушке продукта
  • технологическую схему производства дрожжей на виброфлюзидных сушилках (в виброкипящем слое)

Специалисты по профессии "Сушильщик дрожжей" в среднем хорошо зарабатывают

Создай свою карьеру мечты в профессии "Сушильщик дрожжей"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Пивоваренный завод
  • Пекарня
  • Производство кормов для животных
  • Винодельческая компания
  • Производство кваса
  • Ликеро-водочный завод

Похожие профессии

Оператор выращивания чистой культуры дрожжей

Оператор выращивания чистой культуры дрожжей - это специалист, который работает на предприятиях по производству дрожжей или в лабораториях. Этот работник занимается отбором материала и подготовкой культивирования - он начинает процесс роста дрожжей в контролируемых условиях, наблюдая за их ростом и развитием, контролирует температуру, влажность и другие параметры. Также к его обязанностям может входить обслуживание оборудования и проверка на чистоту культур дрожжей. Сфера работы оператора чистых культур дрожжей - это промышленное производство дрожжей, использование которых важно во многих отраслях: от пищевой промышленности до медицины. Дрожжи используются для выпечки, производства алкоголя, лекарственных препаратов, биодобавок и многого другого. Стать этим специалистом можно после прохождения специализированного обучения. Работа требует точности, внимания к деталям и умения работать с оборудованием и различными реагентами.

Ассистент ветеринарного врача-рентгенолога

Ассистент ветеринарного врача-рентгенолога - это важный специалист в команде ветеринарной клиники. Gлавные обязанности этой профессии заключаются в помощи врачу при проведении рентгенологических исследований животных. Ассистент помогает наладить и обслуживать рентгеновское оборудование, правильно разместить животное для получения снимка, затем помогает расшифровать полученные изображения. Это работа требует аккуратности, терпения и хорошей командной работы. Чтобы стать ассистентом ветеринарного врача-рентгенолога, нужно обучиться в специализированном учебном заведении или пройти курсы. Важно иметь крепкие знания анатомии и физиологии животных, разбираться в особенностях работы рентгеновского оборудования, уметь общаться с животными и людьми. Эта работа для тех, кто любит животных, готов бережно и внимательно заботиться о них, и желает помочь в их излечении.

Менеджер по продажам

Менеджер по продажам – это ключевой игрок в команде любого коммерческого предприятия. Его основная задача - способствовать увеличению продаж продукции или услуг компании. Этот специалист работает непосредственно с клиентами, узнаёт о их потребностях, предлагает им подходящие варианты продуктов или сервисов, а также ведет переговоры и заключает сделки. Особенность работы менеджера по продажам в том, что она требует как хорошего знания своего товара или услуги, так и умения убедить клиента в необходимости его приобретения. При этом такой специалист должен быть вежливым, терпеливым, гибким в общении и иметь хорошие навыки переговоров. Также будут полезны умение работать с компьютером и знание иностранных языков.

Специалист по управлению интеллектуальной собственностью

Специалист по управлению интеллектуальной собственностью - это профессионал, который заботится о творческом капитале компании. Он контролирует процесс создания, использования и защиты различных видов интеллектуальной собственности, включая авторские права, патенты, торговые марки и секреты производства. Он как раз тот, кто помогает обезопасить идеи компании, чтобы они не попали к конкурентам или не были использованы без разрешения. И для выполнения этой работы требуются навыки из многих областей: от права и бизнеса до науки и технологий. Специалисту надо знать законы об интеллектуальной собственности, понимать, как работает бизнес компании, и хорошо разбираться в тех областях, где используется эта собственность. На пример, если это IT-компания, то важно понимать, как работают программы, и как они могут быть защищены.

Вулканизаторщик печатных форм

Вулканизаторщик печатных форм – это специалист, который имеет дело с производством печатных форм для различных видов печати. Он создает "шаблоны" для будущих изображений или текста, которые затем будут использоваться на печатном оборудовании. Эти формы обычно изготовлены из резины или пластика, которые прогреваются до определенной температуры (вулканизуются) в специальных машинах - вулканизаторах, чтобы они стали прочными и устойчивыми. Рабочий процесс вулканизаторщика включает в себя множество задач. Это и подготовка материалов для печатных форм, и их вулканизация, и тестирование готовых форм на качество. Важно, чтобы этот специалист обладал техническим склоном и внимательностью, ведь от его работы во многом зависит качество печатной продукции.

Ведущий BI разработчик

Ведущий BI-разработчик - это, можно сказать, "мозг" обработки данных в компании. BI означает "Бизнес-Интеллектуальный", т.е. человек, понимающий, как превратить "сырые" данные в полезную информацию для бизнеса. На практике он создает программные решения для сбора, анализа и презентации данных в удобном виде: таблицы, графики, диаграммы. Это помогает руководству компании принимать эффективные бизнес-решения, опираясь на корректные и своевременные данные. Работа ведущего BI-разработчика требует не только знаний в области IT и программирования, но и понимания принципов работы бизнеса и умения видеть в данных полезные для него закономерности. Также важно умение работать в команде и общаться с коллегами - ведь от этого зависит, насколько результаты работы BI-разработчика будут понятны и полезны для других сотрудников компании.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете

Наш сайт использует файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта, повысить его эффективность и удобство.

Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на использование cookie в соответствии с политикой конфиденциальности