Профессия "Сушильщик дрожжей"

Сушильщик дрожжей - это специалист, осуществляющий процесс сушки дрожжей для их дальнейшего использования в пищевой промышленности и пекарствах.

  • 4 ₽ средняя зарплата
  • 5 вакансии

О профессии "Сушильщик дрожжей"

Сушильщик дрожжей — это специалист, который следит за процессом сушки дрожжей, необходимых для производства различных продуктов, включая хлебобулочные изделия и алкогольные напитки. Они следят за температурой и влажностью в помещении, чтобы дрожжи высушивались в разумные временные рамки и не теряли свои свойства. Необходимыми навыками для данной профессии являются технические компетенции, поскольку дрожжи сушатся с использованием различного оборудования, а также внимание к деталям, чтобы контролировать процесс сушки и обеспечивать высокое качество продукта. Сушильщик дрожжей также занимается очисткой и обслуживанием оборудования, чтобы гарантировать безопасное и эффективное использование. Большую часть своего времени они проводят в помещении для сушки, но им также может потребоваться переносить тяжести. Поскольку работа связана с пищевой промышленностью, сушильщикам дрожжей необходимо соблюдать строгие санитарные и гигиенические стандарты. Основные требования для занятия этой профессией - оконченное среднее образование и навыки работы с оборудованием.

Построй свою траекторию для профессии "Сушильщик дрожжей"

Построить траекторию

Функционал профессии "Сушильщик дрожжей"

  • Отбор проб
  • Предупреждение отклонений технологических параметров от заданного технологического режима и устранение возникших отклонений
  • Проверка исправности обслуживаемого оборудования и коммуникаций
  • Приготовление дезинфицирующих растворов
  • Выполнение отдельных операций технологического процесса сушки дрожжевой суспензии под руководством сушильщика дрожжей более высокой квалификации
  • Подготовка оборудования отделения сушки к работе: мойка, чистка, дезинфекция и стерилизация оборудования
  • Выполнение технологического процесса сушки дрожжевой суспензии под руководством сушильщика дрожжей более высокой квалификации
  • Наблюдение за работой вспомогательного оборудования отделения сушки
  • Разборка и сборка сушилок с помощью подъемно-транспортных устройств
  • Выполнение технологического процесса сушки дрожжевой суспензии в соответствии с требованиями технологического регламента на сушилках различных систем или хлебопекарных дрожжей горячим воздухом на сушилках барабанного типа
  • Подача дрожжевой суспензии, пара или подогретого воздуха в сушильную камеру
  • Наладка и обслуживание сушильных установок
  • Поддержание давления или вакуума в сушильной камере и температуры теплоагента на входе и выходе из нее
  • Контроль и регулирование параметров процесса сушки по показаниям контрольно-измерительных приборов и результатам анализов
  • Осуществление контроля за содержанием влаги в высушенных дрожжах
  • Регистрация параметров процесса сушки в технологическом журнале
  • Устранение мелких дефектов в работе обслуживаемого оборудования, подготовка его к ремонту, прием из ремонта
  • Ведение технологического процесса сушки хлебопекарных дрожжей с сохранением ферментативной активности на непрерывно действующих сушилках сложной конструкции (виброфлюизидных)
  • Непрерывная загрузка сушилок при помощи пневмотранспортера
  • Получение крупки дрожжей разного размера и регулирование скорости подачи дрожжей на сушилки с помощью двухшнекового гранулятора, вариатора и подбора разных матриц для гранулятора
  • Регулирование температурного и влажностного режимов, добавления воздуха по зонам сушки и циклонам - уловителям мелких частиц
  • Сбор дрожжевой пыли в пылеулавливателях, возврат ее для предотвращения потерь
  • Изменение режима сушки в зависимости от влажности, консистенции и других параметров исходных прессованных дрожжей
  • Наладка сушильных установок
  • Предупреждение отклонений технологических параметров от заданного технологического режима сушки и устранение возникших отклонений
  • Регистрация параметров сушки в технологическом журнале
  • Автоматическая или ручная расфасовка сушеных дрожжей в мешки, их взвешивание, зашивание и сдача на склад

Профессиональные навыки профессии "Сушильщик дрожжей"

  • правила приготовления дезинфицирующих растворов
  • технологический процесс сушки дрожжевой суспензии
  • принцип работы обслуживаемого оборудования, правила его стерилизации и дезинфекции
  • технологическую схему процесса сушки дрожжевой суспензии
  • устройство основного и вспомогательного оборудования отделения сушки
  • принцип работы применяемых контрольно-измерительных приборов, подъемно-транспортных устройств
  • методы отбора проб и проведения анализов
  • технологическую схему производства дрожжей
  • технологический режим и правила регулирования параметров процесса сушки дрожжевой суспензии
  • физико-химические и технологические свойства используемого сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, предъявляемые к ним требования
  • правила предупреждения отклонений технологических параметров от заданного технологического режима и устранения возникших отклонений
  • устройство узлов и механизмов сушильной установки
  • правила устранения мелких дефектов в работе оборудования отделения сушки
  • физико-химические процессы, протекающие при сушке продукта
  • технологическую схему производства дрожжей на виброфлюзидных сушилках (в виброкипящем слое)

Специалисты по профессии "Сушильщик дрожжей" в среднем хорошо зарабатывают

Создай свою карьеру мечты в профессии "Сушильщик дрожжей"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Пивоваренный завод
  • Пекарня
  • Производство кормов для животных
  • Винодельческая компания
  • Производство кваса
  • Ликеро-водочный завод

Похожие профессии

Оператор выращивания чистой культуры дрожжей

Оператор выращивания чистой культуры дрожжей - это специалист, который работает на предприятиях по производству дрожжей или в лабораториях. Этот работник занимается отбором материала и подготовкой культивирования - он начинает процесс роста дрожжей в контролируемых условиях, наблюдая за их ростом и развитием, контролирует температуру, влажность и другие параметры. Также к его обязанностям может входить обслуживание оборудования и проверка на чистоту культур дрожжей. Сфера работы оператора чистых культур дрожжей - это промышленное производство дрожжей, использование которых важно во многих отраслях: от пищевой промышленности до медицины. Дрожжи используются для выпечки, производства алкоголя, лекарственных препаратов, биодобавок и многого другого. Стать этим специалистом можно после прохождения специализированного обучения. Работа требует точности, внимания к деталям и умения работать с оборудованием и различными реагентами.

Стажер Администратор баз данных

Стажер администратора баз данных - это начинающий специалист, который работает под надзором опытных администраторов баз данных и учится применять свои навыки и знания на практике. Цель этой роли - научиться управлять базами данных, обслуживая и поддерживая их для обеспечения надежной работы. Обязанности: 1. Помощь в ежедневной поддержке баз данных, включая резервное копирование, восстановление и обслуживание. 2. Помощь в мониторинге производительности баз данных и предложения по улучшению. 3. Следование процедурам безопасности для защиты данных. 4. Участие в создании и обновлении документации по базам данных. 5. Помощь в разработке, тестировании и внедрении новых баз данных. 6. Изучение существующих систем и процедур, а также новых технологий для улучшения навыков и знаний. Требования: 1. В процессе обучения или недавно полученная степень в области информационных технологий, компьютерных наук или смежной области. 2. Основное понимание принципов управления базами данных. 3. Знакомство с языками программирования, такими как SQL, Oracle и т.д. 4. Способность работать как в команде, так и самостоятельно. 5. Способность быстро учиться и применять новые концепции и процедуры. 6. Хорошие коммуникативные навыки, внимание к деталям. Карьерный рост для стажеров администраторов баз данных часто включает продвижение на позиции администратора баз данных, аналитика данных, разработчика баз данных и другие технические роли в области информационных технологий.

Кондитер 3-ого разряда

Кондитер 3-го разряда - это специалист, ответственный за приготовление различных сладостей: от простых печенья и тортов до сложных десертных композиций. Он работает в соответствии с рецептурой, строго следуя инструкциям по приготовлению, используя свои навыки для создания идеального вкуса и внешнего вида продукции. Эта работа требует не только любви к кулинарии, но и точности, аккуратности, а также художественных способностей, чтобы создать не просто вкусную, но и привлекательную кондитерскую продукцию. Также, кондитер 3-го разряда отвечает за поддержание чистоты и порядка на рабочем месте, так как гигиена важна при работе с продуктами питания. Часто его обязанности включают в себя взаимодействие с поставщиками ингредиентов и контроль качества сырья. Важно помнить, что работа кондитера - это не только творчество, но и физический труд, поскольку многие процессы требуют силы и выносливости. Несмотря на весь труд, в итоге, кондитер 3-го разряда создает сладкие шедевры, которые приносят радость людям.

Технический дизайнер

Технический дизайнер — это специалист, который делает связующее звено между руководством проекта, командой разработчиков и клиентами, превращая творческие идеи в практические и реализуемые решения. Они создают дизайн продукта, учитывая его функциональность и удобство использования. Конкретные задачи могут варьироваться от проектирования интерфейсов и веб-сайтов до разработки сложной промышленной техники. В своей работе технический дизайнер изучает потребности пользователей, участвует в расчетах и моделировании, разрабатывает техническую документацию, учитывая не только эстетику, но и регуляторные нормы и стандарты. Эта профессия требует не только творческого мышления, но и технической подготовки, поскольку от дизайнера требуется глубокое понимание инженерных принципов и технологий, их влюченных в проекты.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете

Наш сайт использует файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта, повысить его эффективность и удобство.

Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на использование cookie в соответствии с политикой конфиденциальности