Профессия "Сушильщик дрожжей"

Сушильщик дрожжей - это специалист, осуществляющий процесс сушки дрожжей для их дальнейшего использования в пищевой промышленности и пекарствах.

4 ₽ средняя зарплата
5 вакансии

О профессии "Сушильщик дрожжей"

Сушильщик дрожжей — это специалист, который следит за процессом сушки дрожжей, необходимых для производства различных продуктов, включая хлебобулочные изделия и алкогольные напитки. Они следят за температурой и влажностью в помещении, чтобы дрожжи высушивались в разумные временные рамки и не теряли свои свойства. Необходимыми навыками для данной профессии являются технические компетенции, поскольку дрожжи сушатся с использованием различного оборудования, а также внимание к деталям, чтобы контролировать процесс сушки и обеспечивать высокое качество продукта. Сушильщик дрожжей также занимается очисткой и обслуживанием оборудования, чтобы гарантировать безопасное и эффективное использование. Большую часть своего времени они проводят в помещении для сушки, но им также может потребоваться переносить тяжести. Поскольку работа связана с пищевой промышленностью, сушильщикам дрожжей необходимо соблюдать строгие санитарные и гигиенические стандарты. Основные требования для занятия этой профессией - оконченное среднее образование и навыки работы с оборудованием.

Построй свою траекторию для профессии "Сушильщик дрожжей"

Построить траекторию

Функционал профессии "Сушильщик дрожжей"

Отбор проб
Предупреждение отклонений технологических параметров от заданного технологического режима и устранение возникших отклонений
Проверка исправности обслуживаемого оборудования и коммуникаций
Приготовление дезинфицирующих растворов
Выполнение отдельных операций технологического процесса сушки дрожжевой суспензии под руководством сушильщика дрожжей более высокой квалификации
Подготовка оборудования отделения сушки к работе: мойка, чистка, дезинфекция и стерилизация оборудования
Выполнение технологического процесса сушки дрожжевой суспензии под руководством сушильщика дрожжей более высокой квалификации
Наблюдение за работой вспомогательного оборудования отделения сушки
Разборка и сборка сушилок с помощью подъемно-транспортных устройств
Выполнение технологического процесса сушки дрожжевой суспензии в соответствии с требованиями технологического регламента на сушилках различных систем или хлебопекарных дрожжей горячим воздухом на сушилках барабанного типа
Подача дрожжевой суспензии, пара или подогретого воздуха в сушильную камеру
Наладка и обслуживание сушильных установок
Поддержание давления или вакуума в сушильной камере и температуры теплоагента на входе и выходе из нее
Контроль и регулирование параметров процесса сушки по показаниям контрольно-измерительных приборов и результатам анализов
Осуществление контроля за содержанием влаги в высушенных дрожжах
Регистрация параметров процесса сушки в технологическом журнале
Устранение мелких дефектов в работе обслуживаемого оборудования, подготовка его к ремонту, прием из ремонта
Ведение технологического процесса сушки хлебопекарных дрожжей с сохранением ферментативной активности на непрерывно действующих сушилках сложной конструкции (виброфлюизидных)
Непрерывная загрузка сушилок при помощи пневмотранспортера
Получение крупки дрожжей разного размера и регулирование скорости подачи дрожжей на сушилки с помощью двухшнекового гранулятора, вариатора и подбора разных матриц для гранулятора
Регулирование температурного и влажностного режимов, добавления воздуха по зонам сушки и циклонам - уловителям мелких частиц
Сбор дрожжевой пыли в пылеулавливателях, возврат ее для предотвращения потерь
Изменение режима сушки в зависимости от влажности, консистенции и других параметров исходных прессованных дрожжей
Наладка сушильных установок
Предупреждение отклонений технологических параметров от заданного технологического режима сушки и устранение возникших отклонений
Регистрация параметров сушки в технологическом журнале
Автоматическая или ручная расфасовка сушеных дрожжей в мешки, их взвешивание, зашивание и сдача на склад

Профессиональные навыки профессии "Сушильщик дрожжей"

правила приготовления дезинфицирующих растворов
технологический процесс сушки дрожжевой суспензии
принцип работы обслуживаемого оборудования, правила его стерилизации и дезинфекции
технологическую схему процесса сушки дрожжевой суспензии
устройство основного и вспомогательного оборудования отделения сушки
принцип работы применяемых контрольно-измерительных приборов, подъемно-транспортных устройств
методы отбора проб и проведения анализов
технологическую схему производства дрожжей
технологический режим и правила регулирования параметров процесса сушки дрожжевой суспензии
физико-химические и технологические свойства используемого сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, предъявляемые к ним требования
правила предупреждения отклонений технологических параметров от заданного технологического режима и устранения возникших отклонений
устройство узлов и механизмов сушильной установки
правила устранения мелких дефектов в работе оборудования отделения сушки
физико-химические процессы, протекающие при сушке продукта
технологическую схему производства дрожжей на виброфлюзидных сушилках (в виброкипящем слое)

Специалисты по профессии "Сушильщик дрожжей" в среднем хорошо зарабатывают

Создай свою карьеру мечты в профессии "Сушильщик дрожжей"

Построить траекторию

Где будешь работать?

Пивоваренный завод
Пекарня
Производство кормов для животных
Винодельческая компания
Производство кваса
Ликеро-водочный завод

Похожие профессии

Оператор выращивания чистой культуры дрожжей

Оператор выращивания чистой культуры дрожжей - это специалист, который работает на предприятиях по производству дрожжей или в лабораториях. Этот работник занимается отбором материала и подготовкой культивирования - он начинает процесс роста дрожжей в контролируемых условиях, наблюдая за их ростом и развитием, контролирует температуру, влажность и другие параметры. Также к его обязанностям может входить обслуживание оборудования и проверка на чистоту культур дрожжей. Сфера работы оператора чистых культур дрожжей - это промышленное производство дрожжей, использование которых важно во многих отраслях: от пищевой промышленности до медицины. Дрожжи используются для выпечки, производства алкоголя, лекарственных препаратов, биодобавок и многого другого. Стать этим специалистом можно после прохождения специализированного обучения. Работа требует точности, внимания к деталям и умения работать с оборудованием и различными реагентами.

Подробнее

Старший бухгалтер сектора контроля за вкладными операциями

Подробнее

Рабочий по эксплуатации наружных газопроводов газораспределительных систем

Рабочий по эксплуатации наружных газопроводов газораспределительных систем - это такой специалист, который занимается обслуживанием и ремонтом газовых магистралей на улицах городов и поселков, а также на промышленных объектах. Это очень важная работа, так как бесперебойная подача газа обеспечивает работу отопительных систем, горячего водоснабжения и приборов, работающих на газу. Они управляют и контролируют процесс подачи газа, проводят регулярные технические осмотры и ремонт трубопроводов при необходимости. Резюмируя, это специалисты, без которых не обойтись в нашей повседневной жизни. Работа не из легких, ведь требует навыков работы с различным оборудованием и техникой, а также знания технических норм и правил. Этот специалист должен быть очень ответственным и внимательным, ведь от качества его работы зависит безопасность многих людей.

Подробнее

Реставратор строительный высшего уровня (senior)

Подробнее

Аппаратчик получения микронизированных материалов 4-ого разряда

Аппаратчик получения микронизированных материалов 4-ого разряда - это специалист, который работает на производстве различных отраслей, где требуются уникальные материалы с очень мелкой структурой. "Микронизированные" значит, что материалы измельчены до микроскопических размеров, благодаря чему они получают новые свойства. Именно аппаратчик управляет оборудованием, которое это делает: регулирует процесс, следит за температурой, давлением и другими параметрами. Аппаратчик 4-ого разряда — это начальный уровень в данной профессии. На это должность могут взять без опыта, но с обязательным профильным образованием. Это может быть средне-специальное или высшее техническое образование. Главное — знать особенности работы с оборудованием, понимать, какие процессы происходят при микронизации материалов, и строго следовать технологии, чтобы получить нужный конечный продукт и обеспечить безопасность производства.

Подробнее

Миксовщик 3-ого разряда

Миксовщик 3-ого разряда - это профессионал, основной задачей которого является подготовка и смешивание различных материалов. На примере строительства, миксовщик может заниматься приготовлением различных растворов и бетона. Это требует точности и аккуратности, потому что точное соблюдение пропорций - это ключ к качественному результату. Хотя требования к образованию для данной профессии могут варьироваться, наиболее обычно требуется среднее специальное или начальное профессиональное образование. Также для данной профессии очень важен опыт работы, так как многие навыки приобретаются именно на практике. Необходимо обладать хорошей физической формой, так как работа может быть связана с тяжелым физическим трудом, и уметь работать в команде.

Подробнее

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц

480₽~~600₽~~

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете

Имя

Фамилия

Пароль

Подтверждение пароля

Промокод

Нажимая «Зарегистрироваться», Вы даёте согласие на обработку ваших Персональных данных