Профессия "Резчик пищевой продукции"
"Резчик пищевой продукции" - это специалист, отвечающий за технологический процесс резки различных пищевых продуктов, соблюдая санитарные нормы и стандарты качества.
О профессии "Резчик пищевой продукции"
Резчик пищевой продукции - это специалист, ответственный за нарезку, наложение и упаковку пищевых продуктов. Это включает в себя все: от фруктов и овощей до мяса и сыра. Этот работник обычно работает в продуктовых магазинах, на заводах по производству пищевых продуктов или на кулинарных секциях супермаркетов. Его основные задачи включают обработку и порционирование пищевых продуктов в соответствии с установленными стандартами и инструкциями.
У резчика пищевой продукции должны быть хорошие навыки ручной координации, внимательность к деталям, умение быстро и точно работать, соблюдение санитарных норм и правил безопасности. От этого работника требуется умение работать со специальным оборудованием для нарезки, в том числе с различными типами ножей, лезвий и машин. Ну и конечно, резчику пищевой продукции необходимо общаться с товарищами по работе и клиентами, поэтому качества, такие как коммуникабельность и клиентоориентированность, также важны.
Функционал профессии "Резчик пищевой продукции"
- Ознакомление с рабочим оборудованием и правилами работы с ним
- подготовка пищевых продуктов к резке
- использование необходимых инструментов для резки пищевых продуктов
- соблюдение технологических процессов и норм по резке пищевых продуктов
- контроль качества сырья и готовых продуктов
- соблюдение санитарно-гигиенических норм и правил на рабочем месте
- сбор и утилизация пищевых отходов
- выполнение оговоренного объема работ в срок
- поддержание рабочего места в чистоте
- замена и обслуживание инструментов и оборудования для резки.
Профессиональные навыки профессии "Резчик пищевой продукции"
- Работа в команде
- Работа в условиях многозадачности
- Самостоятельное принятие решений и ответственность за них
Где будешь работать?
- Кондитерская фабрика
- Пекарня
- Ресторан
- Банкетный зал
- Производство полуфабрикатов
- Компания по производству сырков и творога
Похожие профессии
Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽
Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете
