Профессия "Распиловщик мясопродуктов"

"Распиловщик мясопродуктов - это профессионал, занимающийся разделкой и распилом животных, птиц и рыб на части для последующей реализации или переработки."

  • 60 000 ₽ средняя зарплата
  • 727 вакансии

О профессии "Распиловщик мясопродуктов"

Профессия "Распиловщик мясопродуктов" – это специалист, который отвечает за обработку и распил мяса в мясокомбинатах, ресторанах или магазинах. Этот человек должен уметь разделывать туши, а также отделать и нарезать филейные части и делать разные мясные заготовки. Он не просто нарезает мясо, но и делает это так, чтобы минимизировать потери и получить наилучший продукт. Зачастую требуется знание мясных продуктов, умение использовать технику безопасности и специализированные навыки обработки мяса. Работа распиловщика мясопродуктов требует силы и физической выносливости, так как большую часть времени приходится проводить на ногах, а также поднимать и переносить тяжелые грузы. Однако это не только работа силой, но и дело точности и умения. Этот специалист обязан знать анатомию животных и уметь грамотно разделывать тушу так, чтобы материал был использован по максимуму. Обучение для этой профессии обычно можно получить на месте работы, но иногда требуется профессиональное сертифицированное образование. Плюс ко всему распиловщику мясопродуктов нужно уметь поддерживать чистоту рабочего места в соответствии с правилами гигиены и санитарии.

Построй свою траекторию для профессии "Распиловщик мясопродуктов"

Построить траекторию

Функционал профессии "Распиловщик мясопродуктов"

  • Подбор и подготовка сырья для фасованного мяса, блочных мясопродуктов, рагу, супового набора и других мясокостных полуфабрикатов под руководством распиловщика мясопродуктов более высокой квалификации
  • Распиливание, нарезка сортовых отрубов и частей туш (при комбинированной разделке), пищевой кости для изготовления фасованного мяса, рагу, супового набора и других мясокостных полуфабрикатов
  • Установка режущего полотна в распиловочный станок, опробование его работы, разборка его механизмов
  • Подбор и подготовка сырья для фасованного мяса, блочных мясопродуктов, рагу, супового набора и других мясокостных полуфабрикатов
  • Распиливание (разруб) мясных туш всех видов (полутуш, четвертин) на сортовые отрубы с соблюдением государственных стандартов розничного разруба и норм выходов по сортам
  • Расчленение туш, полутуш, четвертин на основные отрубы перед распиловкой
  • Наладка, опробование и регулирование распиловочного станка, правка, заточка режущего полотна
  • Наблюдение за исправным состоянием ограждающих устройств

Профессиональные навыки профессии "Распиловщик мясопродуктов"

  • устройство и принцип действия распиловочного станка
  • правила подбора и подготовки сырья для фасования мясопродуктов
  • государственные стандарты на мясокостные полуфабрикаты и фасованное мясо
  • правила установки режущего полотна в распиловочный станок
  • конструкцию и правила наладки распиловочного станка
  • анатомическое строение туш скота всех видов
  • государственные стандарты розничного сортового разруба мясных туш

Специалисты по профессии "Распиловщик мясопродуктов" в среднем хорошо зарабатывают

Создай свою карьеру мечты в профессии "Распиловщик мясопродуктов"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Мясокомбинат
  • Мясная лавка
  • Супермаркет
  • Рынок
  • Ресторан
  • Кафе

Похожие профессии

Уборщик шлака и оборотных материалов 3-ого разряда

"Уборщик шлака и оборотных материалов 3-ого разряда" - это рабочая профессия, в ответственность которой входит удаление и переработка отходов, возникающих в процессе промышленного производства. Уборщик этого разряда занимается сбором шлака, мусора и других вторичных материалов (оборотных), передвигает их из одного места в другое, а также осуществляет их транспортировку и складирование. Работа включает в себя физический труд и работу с инструментами и транспортными средствами. Важно умение быстро и эффективно работать в команде, а также понимание принципов безопасности и соблюдение технических инструкций, потому что это помогает предотвратить несчастные случаи и повышает эффективность работы. Не требуется высшее образование, но важен опыт работы и специальное обучение по безопасности и эксплуатации соответствующего оборудования.

Инженер строитель

Инженер-строитель — это специалист, который вовлечен в процесс планирования, проектирования и строительства различных сооружений, включая жилые здания, офисы, дороги, мосты и т.д. Он не просто создает чувствительные чертежи и модели; он также проводит исследования и анализирует данные, чтобы сделать конструкцию безопасной, эффективной и устойчивой. Эта профессия требует глубоких знаний по различным областям, включая математику, физику, геологию и экологию. Конкретные обязанности инженера-строителя могут включать подготовку земельного участка, оценку стоимости и задействованных материалов, координацию процесса строительства и контроль качества работ. Он также мониторит соблюдение строительных норм и стандартов, и других требований законодательства. Из-за широты своих обязанностей инженер-строитель должен обладать рядом навыков, включая аналитическое мышление, внимание к деталям, умение работать в команде.

Аппаратчик по сбору и обогащению шлама 3-ого разряда

Аппаратчик по сбору и обогащению шлама 3-его разряда - это специалист, осуществляющий управление технологическим оборудованием для обработки и очистки промышленных отходов, преимущественно в горнодобывающей и перерабатывающей промышленности. Основная задача аппаратчика заключается в контроле за процессом очистки от старой массы и обогащении нового плотного шлама, чтобы получить высококачественное сырье. Персоналу необходимо располагать знаниями о структуре, свойствах шлама и методиках его переработки. Аппаратчик 3-его разряда - это начальный уровень квалификации для данной позиции. Работник, в основном, отвечает за наблюдение за работой оборудования, проверку правильности выполнения процесса обработки шлама, а также за предотвращение неполадок и аварий. Это включает регулярное управление некоторыми элементами машин и аппаратов, наблюдение за температурой, давлением и другими параметрами, а также поддержание чистоты в цеху. Для этой профессии требуется умение быстро анализировать и принимать решения, а также физическая выносливость и ответственность. Со временем можно продвинуться до более высоких уровней квалификации, например до аппаратчика по сбору и обогащению шлама 4 или 5 разрядов, где задачи становятся более сложными и требуют большей специализации.

Начальник отдела рыночных рисков

"Начальник отдела рыночных рисков" - это должность в банках и других финансовых организациях, где сотруднику необходимо анализировать и контролировать риски, связанные с операциями на финансовых рынках. Эти риски могут включать в себя возможные потери от неблагоприятных изменений валютных курсов, процентных ставок, цен на товары или ценных бумаг. Начальник отдела рыночных рисков следит за тем, чтобы банк или финансовая организация действовали в рамках установленных правил и регулятивных ограничений, и реагирует на любые критические ситуации, связанные с рыночными рисками. В своей работе он разрабатывает стратегии управления рисками, анализирует связанные с этим данные и делает прогнозы. Это требует от сотрудника глубоких знаний в финансах и экономике, а также умения работать с большим объемом информации и быстро принимать решения. Он также должен уметь объяснять сложные экономические концепции и стратегии управления рисками в простом и понятном виде для своей команды и других сотрудников компании.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете

Наш сайт использует файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта, повысить его эффективность и удобство.

Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на использование cookie в соответствии с политикой конфиденциальности