Профессия "Распиловщик мясопродуктов"

"Распиловщик мясопродуктов - это профессионал, занимающийся разделкой и распилом животных, птиц и рыб на части для последующей реализации или переработки."

  • 60 000 ₽ средняя зарплата
  • 724 вакансии

О профессии "Распиловщик мясопродуктов"

Профессия "Распиловщик мясопродуктов" – это специалист, который отвечает за обработку и распил мяса в мясокомбинатах, ресторанах или магазинах. Этот человек должен уметь разделывать туши, а также отделать и нарезать филейные части и делать разные мясные заготовки. Он не просто нарезает мясо, но и делает это так, чтобы минимизировать потери и получить наилучший продукт. Зачастую требуется знание мясных продуктов, умение использовать технику безопасности и специализированные навыки обработки мяса. Работа распиловщика мясопродуктов требует силы и физической выносливости, так как большую часть времени приходится проводить на ногах, а также поднимать и переносить тяжелые грузы. Однако это не только работа силой, но и дело точности и умения. Этот специалист обязан знать анатомию животных и уметь грамотно разделывать тушу так, чтобы материал был использован по максимуму. Обучение для этой профессии обычно можно получить на месте работы, но иногда требуется профессиональное сертифицированное образование. Плюс ко всему распиловщику мясопродуктов нужно уметь поддерживать чистоту рабочего места в соответствии с правилами гигиены и санитарии.

Построй свою траекторию для профессии "Распиловщик мясопродуктов"

Построить траекторию

Функционал профессии "Распиловщик мясопродуктов"

  • Подбор и подготовка сырья для фасованного мяса, блочных мясопродуктов, рагу, супового набора и других мясокостных полуфабрикатов под руководством распиловщика мясопродуктов более высокой квалификации
  • Распиливание, нарезка сортовых отрубов и частей туш (при комбинированной разделке), пищевой кости для изготовления фасованного мяса, рагу, супового набора и других мясокостных полуфабрикатов
  • Установка режущего полотна в распиловочный станок, опробование его работы, разборка его механизмов
  • Подбор и подготовка сырья для фасованного мяса, блочных мясопродуктов, рагу, супового набора и других мясокостных полуфабрикатов
  • Распиливание (разруб) мясных туш всех видов (полутуш, четвертин) на сортовые отрубы с соблюдением государственных стандартов розничного разруба и норм выходов по сортам
  • Расчленение туш, полутуш, четвертин на основные отрубы перед распиловкой
  • Наладка, опробование и регулирование распиловочного станка, правка, заточка режущего полотна
  • Наблюдение за исправным состоянием ограждающих устройств

Профессиональные навыки профессии "Распиловщик мясопродуктов"

  • устройство и принцип действия распиловочного станка
  • правила подбора и подготовки сырья для фасования мясопродуктов
  • государственные стандарты на мясокостные полуфабрикаты и фасованное мясо
  • правила установки режущего полотна в распиловочный станок
  • конструкцию и правила наладки распиловочного станка
  • анатомическое строение туш скота всех видов
  • государственные стандарты розничного сортового разруба мясных туш

Специалисты по профессии "Распиловщик мясопродуктов" в среднем хорошо зарабатывают

Создай свою карьеру мечты в профессии "Распиловщик мясопродуктов"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Мясокомбинат
  • Мясная лавка
  • Супермаркет
  • Рынок
  • Ресторан
  • Кафе

Похожие профессии

Менеджер по продажам страховых услуг (ОСАГО) (для физ. лиц)

Менеджер по продажам страховых услуг (ОСАГО) (для физических лиц) - это человек, основная задача которого - продавать автовладельцам полисы обязательного страхования. Это нужно для того, чтобы в случае ДТП страховая компания компенсировала ущерб. Клиенты обычно обращаются к менеджеру, чтобы узнать, какие условия страхования, сколько это стоит и как и когда получить выплату. Менеджер должен быть хорошо осведомлен о всех тонкостях страхования, чтобы дать полную и достоверную информацию. Если подробнее, работа менеджера по продажам страховых услуг включает встречи с клиентами, обсуждение их потребностей, предложение подходящих страховых продуктов и, конечно же, заключение сделок. Это работа, где очень важны коммуникационные навыки и умение убедить, поскольку ваша задача - показать клиенту, почему именно ваша страховая компания предлагает лучший продукт. Может быть, вам придется попробовать разные подходы, чтобы угодить разным клиентам. Итак, если вы общительны, умеете убеждать людей и желаете помогать людям в сложных жизненных ситуациях, эта профессия может быть для вас.

Аппаратчик бучения 3-ого разряда

Аппаратчик бучения 3-ого разряда - это специалист, работающий на металлургическом предприятии. Его основная задача - это управление технологическим процессом бучения, который заключается в придании металлу определённой формы и размера с помощью специальной машины - бучильного станка. Стоит отметить, что бучение - это разновидность штамповки, одного из способов обработки металла. Работа аппаратчика бучения требует знаний в области технологии металлов и сплавов, умение обращаться с различным инструментом и оборудованием, а также умение принимать решения в критических ситуациях. Данная профессия требует постоянной физической активности, и она имеет определённые требования к состоянию здоровья работника. Чтобы стать аппаратчиком бучения 3-ого разряда, необходимо иметь соответствующее образование и опыт работы.

Дозировщиксмесительщик на шнеках

Дозировщик-смесительщик на шнеках - это специалист, работающий на производстве, где под его контролем происходит процесс дозирования и смешивания различных веществ или компонентов. Обычно это касается пищевого производства, химической промышленности, производства косметики, строительных материалов и т.д. Шнеки – это специальные винтовые устройства, использующиеся для перемещения сыпучих материалов. Основная задача дозировщика-смесительщика на шнеках - точно соблюдать рецептуру, правильно установить оборудование для подачи нужного количества каждого компонента и контролировать процесс смешивания. Профессия требует от специалиста ответственности и внимания к деталям, так как точность дозировки влияет на финальное качество продукта. Дозировщик-смесительщик на шнеках должен уметь работать с техническими устройствами, знать основы технологического процесса, а также уметь производить быстрый расчет (обычно с помощью специального программного обеспечения). Необходимо также умение обнаруживать и устранять неисправности в работе оборудования. Важными навыками являются еще и стрессоустойчивость, умение работать в команде и организованность.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете

Наш сайт использует файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта, повысить его эффективность и удобство.

Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на использование cookie в соответствии с политикой конфиденциальности