Профессия "Приготовитель кулинарных изделийиз мяса птицы и кроликов 4-ого разряда"

Специалист, занимающийся приготовлением мясных блюд из птицы и кроликов с квалификационным уровнем 4 разряда.

  • н/д средняя зарплата

О профессии "Приготовитель кулинарных изделийиз мяса птицы и кроликов 4-ого разряда"

Приготовитель кулинарных изделий из мяса птицы и кроликов 4-ого разряда – это специалист, занимающийся обработкой и приготовлением блюд из птицы и кроликов. Его работа состоит в том, чтобы превращать полученное мясо во вкусные и привлекательные блюда. Для этого ему необходимо уметь правильно разделывать мясо, знать различные техники его приготовления, рецептуры и способы придания блюдам необходимого вкуса и аромата. Работа такого специалиста требует не только кулинарных навыков, но и знания технологий обработки мяса, а также требований к его качеству и безопасности. Специалист 4-ого разряда — это уже профессионал своего дела, имеющий определённый опыт и развитые навыки. Однако, эта работа может оказаться физически трудной из-за необходимости работать с большим количеством мяса и соблюдать строгие временные рамки при приготовлении блюд.

Построй свою траекторию для профессии "Приготовитель кулинарных изделийиз мяса птицы и кроликов 4-ого разряда"

Построить траекторию

Функционал профессии "Приготовитель кулинарных изделийиз мяса птицы и кроликов 4-ого разряда"

  • Подготовка тушек птицы и кроликов для изготовления кулинарных изделий
  • Подача тушек к рабочему месту
  • Контроль качества обработки тушек и удаление остатков пера, шерсти, внутренних органов, промывка тушек в проточной воде и формование в соответствии с технологической инструкцией
  • Подготовка рассола
  • Укладка тушек в корзины, загрузка корзин в емкости для посола, выгрузка корзин после посола
  • Завертка тушек в целлофан и закрепление шпагатом или металлическим зажимом
  • Ведение процессов жарки-запекания и варки тушек птицы и кроликов
  • Подготовка котлов или пароварочных камер для варки, печей для запекания, жарения тушек: подача пара в котел или пароварочную камеру, включение в электрическую сеть, наполнение котла водой, кипячение воды, наполнение противней жиром и установка на плиту
  • Загрузка котлов или пароварочных камер, укладка тушек на противни и загрузка печей
  • Периодический слив использованного жира и чистка противней
  • Съем жира с поверхности бульона после варки
  • Регулирование подачи пара и температурного режима жарки и варки
  • Определение готовности продукта
  • Выгрузка готовых тушек и раскладка их для остывания
  • Укладка остывших вареных тушек, противней с жареными или запеченными тушками в оборотную тару, на многоярусные тележки и отправка в камеру охлаждения

Профессиональные навыки профессии "Приготовитель кулинарных изделийиз мяса птицы и кроликов 4-ого разряда"

  • технические условия на готовую продукцию и нормативы выходов готовой продукции
  • приемы придания тушкам птицы и кроликов требуемого товарного вида
  • устройство, принцип действия и правила эксплуатации ротационных печей, пароварочных камер и котлов
  • технологическую инструкцию о производстве вареных, жареных, запеченных тушек птицы и кроликов, температурные режимы их жарки и варки
  • признаки готовности тушек птицы и кроликов после варки, жарки и запекания
  • анатомическое строение мышечной ткани тушек птицы и кроликов

Создай свою карьеру мечты в профессии "Приготовитель кулинарных изделийиз мяса птицы и кроликов 4-ого разряда"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Мясоперерабатывающий завод
  • Специализированный рынок продуктов
  • Рестораны с кухней
  • Где используются мясо птицы и кролик
  • Кафе домашней кухни
  • Производитель полуфабрикатов
  • Крупный магазин собственного производства

Похожие профессии

Приготовитель кулинарных изделийиз мяса птицы и кроликов 2-ого разряда

Приготовитель кулинарных изделий из мяса птицы и кроликов 2-ого разряда - это профессионал, который занимается процессом приготовления разнообразных мясных блюд и кулинарных изделий. Он может работать на предприятиях общественного питания, в кулинарных цехах магазинов или предприятиях пищевой промышленности. Основные задачи такого специалиста включают в себя: обработку мясосырья, подготовку и варку кулинарных изделий, резку и подачу готового продукта, соблюдение технологии и рецептуры приготовления, контроль качества, соблюдение санитарных и гигиенических норм. Приготовитель кулинарных изделий из мяса птицы и кроликов 2-ого разряда должен уметь работать с кухонным оборудованием, владеть различными методами обработки и приготовления мяса, разбираться в рецептурах и следить за свежестью продуктов. От него требуется высокая степень ответственности, быстрота и аккуратность в работе, а также умение поддерживать чистоту на рабочем месте. Важно уметь работать в команде и быть готовым к физическим нагрузкам, так как работа подразумевает стоянку на ногах в течение длительного времени и работу с тяжелыми кулинарными инструментами.

Аппаратчик декарбоксилирования

Аппаратчик декарбоксилирования — это специалист, который работает на промышленных предприятиях, занимающихся добычей и обработкой нефти и газа. Основная его задача - управление оборудованием, осуществляющим процесс декарбоксилирования, то есть отделение углекислого газа от остальных веществ. Таким образом, специалист помогает создать более чистые продукты и эффективно использовать сырье. Эта работа требует точности, ответственности и понимания технических аспектов процесса. Если вы собираетесь стать аппаратчиком декарбоксилирования, подготовьтесь к тому, что предстоит много работать как внутри так и вне помещения, следить за ходом технологического процесса и реагировать на возможные проблемы. Ваша работа будет включать в себя обслуживание и ремонт оборудования, контроль за его состоянием, а также мониторинг соблюдения правил безопасности на рабочем месте. Вам понадобится среднее специальное образование и можно ожидать ночных и сменных рабочих дней.

Отделочник ворса 3-ого разряда

"Отделочник ворса 3-его разряда" – этот специалист занимается обработкой ворсистых поверхностей различных изделий, таких как ковры, мебельные обивки и другие товары. Он использует специальные машины и инструменты для укладывания ворса, его расчесывания и обрезки до нужной длины. Эти специалисты умеют работать не только с натуральным, но и с искусственным ворсом, и знают, какие особенности ухода требуют различные материалы. Этот профессионал из области легкой промышленности должен быть внимательным и аккуратным, потому что качество его работы напрямую влияет на внешний вид и долговечность изделия. Знание оборудования и технологий, умение работать руками и чувство стиля помогут ему справляться с задачами. Опыт работы часто помогает быстрее и лучше справляться с поставленными задачами. И, несмотря на то, что в название входит цифра 3, это не означает "начальный" уровень - в системе профессиональных квалификаций это означает достаточно высокую степень мастерства и опыта.

Спекальщик

Спекальщик - это специалист, который работает в промышленности, обрабатывая различные материалы методом спекания. Спекание это процесс, при котором какое-то вещество или материал подвергается воздействию высоких температур без достижения точки плавления, что приводит к его уплотнению или слиянию. Спекальщики обычно работают со стеклом, металлами, керамикой и некоторыми другими материалами. Они могут заниматься созданием конструкций, изготовлением деталей для машин и техники, работой в ювелирной промышленности и т.д. Преимущество спекания заключается в том, что оно позволяет создавать изделия сложной формы без необходимости в использовании механического оборудования. Это требует высокого уровня точности и знания различных техник обработки, поэтому спекальщики должны иметь хорошее образование и практический опыт. Они также должны уметь работать с технической документацией и иметь некоторые навыки работы на компьютере для управления современным производственным оборудованием. Спекальщик - это профессия для людей, которые любят работать с руками, увлекаются наукой и технологиями и ценят точность и детали.

Инженер-конструктор авиадвигателей

Инженер-конструктор авиадвигателей - это специалист, который создает и разрабатывает двигатели для самолетов и другой авиационной техники. Это круто, ведь именно благодаря их работе возможно быстрое и безопасное путешествие на большие расстояния по воздуху. Чтобы стать таким специалистом, надо быть точным в расчетах, обладать профессиональными знаниями в области механики, термодинамики и материаловедения, а также иметь навыки работы с разнообразными программами для моделирования и проектирования. Основные задачи инженера-конструктора авиадвигателей включают в себя проектирование новых двигателей, а также улучшение уже существующих моделей с целью увеличения их мощности, эффективности, надежности и безопасности. В работе конструктора много творчества и инноваций: он должен уметь предсказывать тенденции развития технологий и оптимизировать процессы создания двигателей. Эта профессия подходит для тех, кто любит решать сложные технические задачи и вкладывать свой талант в развитие авиационной отрасли.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете

Наш сайт использует файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта, повысить его эффективность и удобство.

Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на использование cookie в соответствии с политикой конфиденциальности