Профессия "Официант"

Официант - это специалист общественного питания, обслуживающий посетителей в ресторанах, барах и кафе, принимающий заказы, сервирующий столы и отвечающий за комфорт и удовлетворенность клиентов.

  • 55 000 ₽ средняя зарплата
  • 129968 вакансии
  • 5 курсов

О профессии "Официант"

Официант - это важная профессия в сфере обслуживания, в основном в ресторанах, барах и кафе. Эта работа подразумевает общение с посетителями заведения, прием их заказов, сервировку стола и подачу блюд. Также официант скорее всего участвует в проведении инвентаризации, поддержании чистоты в зале и может помогать гостям в выборе блюд, поэтому для этой работы желательно хорошо разбираться в меню и уметь быть вежливым и учтивым. Хотя работа официанта может показаться простой, она требует хороших коммуникативных навыков, навыков организации, умения работать в коллективе и управления стрессом. Официантам часто приходится работать в праздники и выходные, в "горячие" часы иносказательно и буквально не отходить от ног своих клиентов. Но такой подход позволяет зарабатывать хорошие чаевые, которые зачастую составляют значительную часть зарплаты.

Построй свою траекторию для профессии "Официант"

Построить траекторию

Функционал профессии "Официант"

  • Прием предварительных заказов на горячие блюда и обслуживание пассажиров непосредственно в вагонах
  • Разносная торговля в залах ресторанов, кафе, баров кондитерскими изделиями, сувенирами, цветами и другими товарами
  • в пассажирских вагонах - горячими первыми и вторыми блюдами, молочнокислой продукцией, кулинарными и кондитерскими изделиями, сувенирами, дорожными наборами, безалкогольными напитками, хлебобулочными изделиями
  • Накрытие и предварительная сервировка столов
  • Замена скатертей и салфеток по мере их загрязнения
  • Уборка столов
  • Сдача использованной посуды, приборов, столового белья, наличных денег, чеков, талонов, нереализованной продукции и товаров
  • Обслуживание посетителей в организациях питания со сложной сервировкой столов: ресторанах, кафе, барах второй и первой категорий с приемом заказов от посетителей, оформлением и предъявлением им счетов
  • Обслуживание торжеств: свадеб, юбилейных дат, товарищеских встреч, семейных обедов, вечеров отдыха, тематических вечеров, балов, дегустаций блюд национальных кухонь и др
  • Оказание посетителям помощи в выборе блюд и напитков и подача их на столы или в номер
  • Расчет с посетителями согласно счету
  • Обслуживание посетителей в организациях питания с особо сложной сервировкой столов, отражающей национальные особенности и их тематическую направленность: загородных, национальных и тематических ресторанов, кафе, баров высшей категории и категории люкс
  • Обслуживание торжественных и официальных приемов, совещаний, конференций, переговоров, съездов
  • Обслуживание иностранных туристов
  • Подача фирменных блюд и напитков по желанию клиента, заказавшего эти блюда
  • Подача влажных горячих салфеток

Профессиональные навыки профессии "Официант"

  • правила сервировки столов и обслуживания посетителей при реализации по предварительно оплаченным путевкам, чекам, талонам
  • краткую кулинарную характеристику, очередность и температуру подачи блюд
  • цены на реализуемую кулинарную продукцию, кондитерские изделия и продаваемые товары
  • виды, назначение и требования, предъявляемые к используемой столовой посуде, приборам, белью, порядок их получения и сдачи
  • правила эксплуатации применяемого оборудования и инвентаря
  • порядок расчета с посетителями, сдачи наличных денег, чеков, талонов
  • виды обслуживания посетителей и сервировок столов в ресторанах, кафе и барах второй и первой категорий с включением в меню заказных и фирменных блюд, напитков и кондитерских изделий
  • виды и правила сервировки столов и обслуживания торжеств, мероприятий по заказам организаций, отдельных лиц или групп
  • ассортимент, нормы выхода, подробную кулинарную характеристику, правила подачи и цены на реализуемые блюда, изделия и напитки
  • порядок оформления счетов и расчета по ним посетителей
  • правила эксплуатации контрольно-кассовых аппаратов
  • виды и правила сервировки столов, отражающие национальные особенности и тематическую направленность организаций питания
  • формы и правила обслуживания иностранных туристов на торжественных и официальных приемах, совещаниях, конференциях, переговорах, съездах
  • соответствие ассортимента вин и винно-водочных изделий характеру и очередности подаваемых блюд
  • особенности питания иностранных туристов

Специалисты по профессии "Официант" в среднем хорошо зарабатывают

Создай свою карьеру мечты в профессии "Официант"

Построить траекторию

Курсы для профессии «Официант»

Перейти в раздел
Курс
Официант обеденного зала (3 разряд)
 
5 500 ₽
Перейти на УЦ "Профессия"
Курс
Бармен- официант *
 
2 500 ₽
Перейти на УЦ "Профессия"
Курс
Официант обеденного зала
 
2 500 ₽
Перейти на УЦ "Профессия"
Курс
Официант
 
7 500 ₽
Перейти на УЦ "Профессия"
Курс
Официант 3 разряда
 
5 500 ₽
Перейти на УЦ "Профессия"

Где будешь работать?

  • Ресторан
  • Кафе
  • Бар
  • Отель
  • Круизный лайнер
  • Частное мероприятие

Похожие профессии

Отливщик литых бумажных изделий 2-ого разряда

Отливщик литых бумажных изделий 2-ого разряда – это специалист, который работает на печатных предприятиях и занимается особым видом литья. Вместо твердых материалов, как металл или пластик, он работает с мягким материалом, а точнее - с бумагой или картоном. Смысл работы сводится к формированию и отливке разных изделий: могут это быть упаковки, коробки, обложки для книг и прочее. Все происходит с помощью специального оборудования для литья. Процесс работы достаточно технологичен, но не требует понимания сложных инженерных систем. Необходимо уметь работать с механическими устройствами, контролировать и регулировать технический процесс, выполнять мелкий ручной труд. Работа подразумевает функционирование в команде, для обеспечения качества продукции и соблюдения безопасных условий труда. Имеются разряды профессии, и второй разряд – это уже немалый уровень профессионального мастерства.

Начинающий судебный эксперт

Начинающий судебный эксперт — это специалист, который работает на стыке науки и юриспруденции. В его задачи входит проведение различного рода экспертиз, например, биологических, технических или химических, чтобы обеспечить соблюдение законов и правил на процессе суда. Он изучает научные доказательства, появившиеся в ходе расследования какого-либо дела, и представляет свои выводы суду. Хотя этот профессионал называется "начинающим", он уже должен иметь глубокие знания как в науке, в которой проводит экспертизу, так и в юриспруденции, чтобы понимать, как лучше применить эти знания в конкретной ситуации. Работа включает в себя самостоятельные исследования, объективность и аккуратность, ведь имеющаяся информация может повлиять на жизнь человека. На этой позиции нужно уметь общаться с разными группами людей, от судей и адвокатов до потерпевших и свидетелей.

Руководитель отдела Pos-кредитования

Руководитель отдела Pos-кредитования - это тот, кто управляет всей работой отдела, связанного с предоставлением потребительских кредитов на точке продаж (POS-кредит). В простых терминах, задачи этого человека - это обеспечение покупок в рассрочку или кредит для клиентов на кассе. Это больше, чем просто кредитование, это помощь продавцам увеличить их продажи, обеспечивая финансовую возможность для клиентов. Важна скорость и точность решений, поэтому это требует хороших навыков в анализе данных и ведении команды. Управляя всей этой работой, руководитель отдела Pos-кредитования также должен вести переговоры с банками и другими кредитными учреждениями, с которыми он сотрудничает. Ему требуется знать не только финансовую сторону, но и легальные аспекты кредитования. Важно следить за всеми обновлениями и изменениями в законе о кредитах. Это отнюдь не простая работа, но когда всё идет гладко, и отдел работает как одна машина, это может быть очень удовлетворительным занятием.

Специалист по управлению рисками

Специалист по управлению рисками - это, можно сказать, страховой агент для бизнеса. Его задача - управлять потенциальными угрозами для компании, принимать решения, которые помогут предотвратить неожиданные потери или сбои. Этот "покровитель" оценивает все аспекты деятельности компании, от финансов и технологий до законодательства и обучения персонала, чтобы определить риски и разработать планы по их минимизации или устранению. Режим работы этой профессии варьируется и зависит от того, в какой сфере вы работаете. Это может быть как офисная работа, так и работа на дому, или даже путешествия, если вам нужно оценивать риски в разных местах. Представьте себе, что вы - детектив в мире бизнеса, изучаете различные сценарии, выясняете слабые места и работаете над тем, чтобы вашу компанию перестали беспокоить нежелательные "сюрпризы".

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете

Наш сайт использует файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта, повысить его эффективность и удобство.

Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на использование cookie в соответствии с политикой конфиденциальности