Профессия "Обработчик колбасных изделий"

Обработчик колбасных изделий — это специалист, осуществляющий технологический процесс приготовления, обработки и упаковки колбас и других мясных продуктов, соблюдая санитарные и гигиенические нормы.

  • 40 000 ₽ средняя зарплата
  • 301 вакансия

О профессии "Обработчик колбасных изделий"

Обработчик колбасных изделий - это специалист, задачей которого является участие в процессе производства колбас и других мясных изделий. Он контролирует рабочие процессы на различных стадиях: от переработки мяса до выпуска готовых изделий. Это включает в себя работу на машинах и оборудовании, загрузку и переработку мяса, приготовление декоративных и ароматных добавок, нарезку, соление, комбинирование ингредиентов для фарша, непосредственное изготовление колбас и их последующую обработку. Большая часть рабочего времени обработчика колбасных изделий проходит на предприятиях пищевой промышленности, где нужно соблюдать строгие санитарные нормы и правила безопасности. Важными навыками для этой профессии являются физическая выносливость, аккуратность и внимательность к деталям. От обработчика ожидается умение работать в команде и следовать протоколам производства. Плюсом будет наличие образования в области пищевой промышленности или опыта работы на промышленном производстве.

Построй свою траекторию для профессии "Обработчик колбасных изделий"

Построить траекторию

Функционал профессии "Обработчик колбасных изделий"

  • )
  • Осмотр колбасных изделий на рамах и укладка их в тару
  • Отбор изделий, не соответствующих требованиям государственного стандарта
  • Откатывание рам с отсортированной продукцией
  • Удаление частей батонов колбасных изделий с наплывом фарша, пустотами и завертывание обрезанных концов батонов колбасных изделий в пергаментную бумагу с завязыванием шпагатом
  • Осмотр колбасных хлебов, копченостей (ветчина в форме, рулет и др
  • Завертывание в пергамент и подача готовой продукции в экспедицию
  • Обработка колбасных изделий защитными покрытиями и подвешивание их на этажерку или транспортер для сушки
  • Подготовка батонов сырокопченых, полукопченых, варено-копченых колбас к отгрузке: перевешивание колбас в сушильных камерах, удаление плесени с поверхности батонов колбас
  • Подача тары (ящики, коробки) к рабочему месту, взвешивание тары
  • Укладка колбасных изделий в тару и их взвешивание
  • Нарезание бумаги по установленному размеру, прокладывание бумаги внутри тары
  • Упаковка колбасных изделий в тару, укладывание в штабель

Профессиональные навыки профессии "Обработчик колбасных изделий"

  • признаки брака и несоответствия колбасных изделий требованиям государственных стандартов
  • способы обработки колбасных изделий защитными покрытиями, признаки готовности их после сушки
  • правила упаковки и подготовки сырокопченых, полукопченых и варено-копченых колбас к отгрузке
  • требования, предъявляемые к таре

Специалисты по профессии "Обработчик колбасных изделий" в среднем хорошо зарабатывают

Создай свою карьеру мечты в профессии "Обработчик колбасных изделий"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Мясокомбинат
  • Частный фермерский хозяйство
  • Производство полуфабрикатов
  • Производство консервов
  • Бутчер-шоп (магазин мясника)
  • Крупный ресторанный бизнес

Похожие профессии

Расфасовщик нюхательной махорки и табака

"Расфасовщик нюхательной махорки и табака" - это профессия, связанная с процессами на табачном производстве. Это специалист, который отвечает за подготовку нюхательного табака и махорки к реализации. Его главная задача - размещать выпускаемую продукцию в специальную упаковку, контролировать ее вес и качество упаковки, а также поддерживать порядок на рабочем месте. Чтобы стать расфасовщиком, необходимо высшее или среднее специальное образование. Также важно обладать хорошей зрительной координацией и быстротой реакции, так как работа часто требует навыков быстрого и точного взвешивания продукции. Работодатели обычно предоставляют обучение на месте, чтобы обучить новых сотрудников особенностям работы на табачном производстве.

Слесарь строительный 2-ого разряда

Слесарь строительный 2-ого разряда - это специалист, задачей которого является ремонт, обслуживание и монтаж различного строительного оборудования и механизмов. Иначе говоря, это человек, который умеет "приручить" машины: если они сломаются или требуют установки, он починит и настроит их так, чтобы работа на строительном объекте не остановилась. Его работа требует технических знаний, навыков использования инструментов и умения быстро находить решения в неожиданных ситуациях. Слесарь 2-ого разряда в основном отвечает за ремонтным обслуживанием. Иными словами, если машина или устройство сломалось, он должен определить причину поломки, найти соответствующую запасную часть (если требуется замена) и устранить проблему. Кроме того, одной из важнейших его задач является обеспечение техники в рабочем состоянии, то есть проведение профилактических осмотров и замену изношенных деталей перед тем, как они откажут. Это важная профессия для строительства, так как от работы слесаря напрямую зависит скорость и бесперебойность строительных процессов.

Купажист по чаю

Купажист по чаю - это профессионал, ответственный за создание новых вкусовых сочетаний чая, буквально смешивая различные сорта и дополняя их разными ингредиентами. Это сложная работа, требующая глубокого знания о многих типах чая и тонкостях их вкуса и аромата. Задачей купажиста является достичь определенного вкуса и качества продукта, удовлетворяющего запросы потребителей и соответствующего стандартам компании. Профессия подразумевает не только навыки смешивания, но и умение заботиться о правильном хранении и обработке чая, контролировать его качество, а также знать сферу продаж. Купажист по чаю - это не просто чайный эксперт, это тот, кто создает вкусовые шедевры. Интересная профессия для людей, любящих чай и имеющих развитые вкусовые качества.

Руководитель эндокринологического отделения ветклиники

Руководитель эндокринологического отделения ветклиники - это ветеринарный врач, специализирующийся на лечении гормональных нарушений у животных. Один из основных аспектов этой работы - диагностика и лечение различных заболеваний эндокринной системы, включая сахарный диабет, гипотиреоз и другие. Этот специалист также контролирует работу отделения, обеспечивает качество предоставляемых услуг, участвует в разработке и реализации медицинских протоколов и стандартов. Работа такого специалиста требует глубоких знаний в области эндокринологии, высокой квалификации и опыта работы с животными. Важными качествами такого специалиста являются терпение и способность эффективно общаться как с пациентами, так и с их владельцами. Руководитель должен иметь организаторские навыки и умение управлять командой, ведь от его решений зависит благополучие животных и эффективность работы всего отделения.

BI-аналитик стажер

BI-аналитик стажер - это начинающий специалист в области бизнес-интеллекта (Business Intelligence, BI), который работает с большим объемом данных, чтобы помочь компании принимать осознанные решения. Его задача - анализировать эти данные: искать в них закономерности, выводить на их основе полезные сведения для бизнеса. Например: кто чаще покупает товар, в какое время суток или какой день недели лучше всего делать рассылку. Эта работа требует знаний в сфере информационных технологий, умения работать с базами данных и владения программами для визуализации данных. Важным качеством BI-аналитика стажера является способность к обучению и развитию, поскольку технологии и инструменты быстро меняются. Он активно изучает IT-инструменты, учится создавать отчеты и презентации на основе полученных данных и иногда принимает участие в совещаниях с коллегами, чтобы обсудить свои выводы. Эта профессия подойдёт для людей, которые любят «копаться» в данных и которые могут увидеть, что они рассказывают о реальном мире бизнеса.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете

Наш сайт использует файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта, повысить его эффективность и удобство.

Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на использование cookie в соответствии с политикой конфиденциальности