Профессия "Менеджер в общественном питании"

Менеджер в общественном питании отвечает за планирование, организацию и контроль работы ресторана или кафе, а также непосредственно поддерживает контакт с клиентами и персоналом.

  • н/д средняя зарплата
  • 15111 вакансии
  • 1 курс

О профессии "Менеджер в общественном питании"

Менеджер в общественном питании - это специалист, который управляет работой предприятий общественного питания, например, кафе, ресторанов или столовых. От этого человека зависит многое: от выбора меню и поставщиков продуктов до обучения персонала и его мотивации. Ему нужно быть готовым решать конфликты, умению быстро ориентироваться в сложных ситуациях и обладать навыками планирования и организации работы большого коллектива. Кроме того, важна и экономическая составляющая - бюджетирование, контроль затрат, оптимизация работы предприятия. Стоит учесть, что работа менеджера в общественном питании требует не только умственных усилий, но и физической выносливости: ведь фактически он является "вторым капитаном" на корабле, следя за всем происходящим на своем "борту", включая кухню и зал. Важно умение взаимодействовать с посетителями, решать возникшие проблемы и грамотно "продвигать" свою институцию среди конкурентов.

Построй свою траекторию для профессии "Менеджер в общественном питании"

Построить траекторию

Функционал профессии "Менеджер в общественном питании"

  • Управление персоналом
  • контроль за соблюдением санитарных норм и правил
  • участие в формировании меню
  • оценка качества продуктов и блюд
  • разработка графиков работы
  • обслуживание VIP-клиентов
  • проведение инвентаризации
  • ведение учета продаж и финансовых операций
  • контроль за реализацией маркетинговых акций
  • координация взаимодействия с поставщиками.

Профессиональные навыки профессии "Менеджер в общественном питании"

  • Работа в команде
  • Заключение договоров
  • Ведение переговоров
  • Активные продажи
  • Работа в условиях многозадачности
  • Пользователь ПК
  • Проведение презентаций
  • Грамотная речь
  • Стабильность
  • Организация и планирование рабочего времени
  • Работа с компьютером
  • ПК
  • Коммуникабельность, ответственность
  • Работа с поставщиками
  • Навыки продаж

Создай свою карьеру мечты в профессии "Менеджер в общественном питании"

Построить траекторию

Курсы для профессии «Менеджер в общественном питании»

Перейти в раздел
Курс
Менеджер ресторана (управляющий рестораном)
 
5 500 ₽
Перейти на УЦ "Профессия"

Где будешь работать?

  • Ресторан
  • Бар
  • Кафе
  • Столовая
  • Буфет в театре или кинотеатре
  • Сеть фаст-фуда

Похожие профессии

Мастер растениеводства

Мастер растениеводства - это специалист, который ухаживает за растениями и контролирует их рост и развитие. Этот человек знает все о посеве семян, пересадке, подкормке, устранении вредителей и болезней растений, а также о правильном поливе. Часто мастеры растениеводства работают в садовых центрах, ботанических садах, питомниках, занимаются ландшафтным дизайном или же проводят исследовательскую работу. Эта профессия требует не только любви к растениям, но и знания биологии, химии, метеорологии и агрономии. Необходимы также навыки работы с сельскохозяйственным инструментом и машинерией. Мастер растениеводства должен быть аккуратным, внимательным и ответственным, ведь от его усилий зависит жизнь и здоровье растений. В этой профессии важна способность следить за мельчайшими изменениями в жизни растений и быстро реагировать на возникающие проблемы.

Шлифовщикполировщик изделий из камня

Шлифовщик-полировщик изделий из камня - это специалист, который работает с камнем, чтобы создать красивые и стильные изделия. Его основная задача - это обработка камня, от шлифовки до полировки, чтобы дать ему нужную форму и гладкость. Это может быть как декоративный элемент (например, статуя или украшение), так и функциональное изделие (например, кухонная столешница или каменный пол). Этот специалист должен быть очень аккуратным, иметь хорошую координацию движений и быть способным работать с различными инструментами и машинами. У шлифовщика-полировщика также должны быть навыки чтения чертежей и понимания материалов, потому что камни бывают разных видов и каждый из них требует своего подхода. Кроме того, этот специалист обычно работает в команде с другими людьми, поэтому важно быть коммуникабельным и уметь работать в команде. Эта профессия требует физической силы и выносливости, потому что требуется работать с тяжелыми материалами и стоять на ногах в течение большей части рабочего дня.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете

Наш сайт использует файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта, повысить его эффективность и удобство.

Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на использование cookie в соответствии с политикой конфиденциальности