Профессия "Изготовитель сметаны 4-ого разряда"

"Изготовитель сметаны 4-ого разряда" - это специалист, осуществляющий процесс получения сметаны через молокообрабатывающее оборудование, соблюдая технологические нормы и стандарты качества.

  • н/д средняя зарплата

О профессии "Изготовитель сметаны 4-ого разряда"

Изготовитель сметаны 4-ого разряда - это профессионал в сфере пищевой промышленности, отвечающий за создание одного из самых популярных продуктов - сметаны. Основными задачами специалиста являются следующие: контроль за процессом производства сметаны, ее качеством и вкусовыми характеристиками; соблюдение технологического процесса и гигиенических норм. Кроме того, изготовитель сметаны отвечает за очистку, стерилизацию и подготовку оборудования к работе. Несмотря на кажущуюся простоту, это довольно ответственная работа и требует определенных навыков и знаний. Изготовителю сметаны 4-ого разряда необходимо уметь работать с оборудованием, применяемым в молочной промышленности, понимать процессы ферментации и созревания молочных продуктов, белковых и жировых эмульсий. Опыт работы в пищевом производстве и образование в области пищевого производства или технологии большим плюсом для получения этой профессии.

Построй свою траекторию для профессии "Изготовитель сметаны 4-ого разряда"

Построить траекторию

Функционал профессии "Изготовитель сметаны 4-ого разряда"

  • Ведение процесса производства сметаны
  • Наполнение ванн сливками и внесение заквасок
  • Наблюдение за процессом сквашивания сметаны
  • Доведение сметаны до заданной жирности
  • Протирка сметаны на машине или вручную
  • При выработке восстановленной сметаны - подготовка смеси молока и свежих жирных сливок или масла согласно заданной рецептуре
  • Пастеризация смеси в ваннах, гомогенизация и заквашивание закваской на чистых культурах
  • Обработка сгустка, нормализация сверхжирными сливками
  • Отбор проб для проведения лабораторного анализа
  • Наполнение кадок (фляг) сметаной
  • Передача сметаны на расфасовку или в камеры хранения
  • Ведение процесса производства сметаны на автоматизированной линии
  • Наполнение вертикальных танков пастеризованными сливками
  • Внесение закваски при помощи насосов, дозаторов
  • Расчет нормы закваски в зависимости от ее активности, температуры и продолжительности сквашивания
  • Наблюдение за процессом сквашивания сметаны по приборам
  • Проверка содержания жира в заквашенных сливках и дополнительная их нормализация
  • Подготовка молочно-белковой основы из обезжиренного молока путем сквашивания его чистыми культурами
  • Передача сметаны на расфасовку или в камеру хранения

Профессиональные навыки профессии "Изготовитель сметаны 4-ого разряда"

  • устройство обслуживаемого оборудования
  • нормы расхода используемых сырья и материалов
  • технологию производства различных видов сметаны
  • требования, предъявляемые к качеству используемого сырья и сметаны
  • назначение и способы приготовления моющих и дезинфицирующих растворов
  • принцип работы приборов автоматики
  • нормы расхода молока, масла, закваски и вспомогательных материалов
  • способы расчета нормы закваски
  • правила отбора проб сметаны для проведения анализа

Создай свою карьеру мечты в профессии "Изготовитель сметаны 4-ого разряда"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Молочный завод
  • Ферма по производству молочной продукции
  • Пищевое производство
  • Предприятие быстрого питания
  • Мини завод по производству молочных продуктов
  • Сельскохозяйственное предприятие

Похожие профессии

Изготовитель сметаны 3-ого разряда

Изготовитель сметаны 3-ого разряда - это человек, специализирующийся на процессе производства сметаны в молочной промышленности. Его главное задание включает в себя контроль за сбором и обработкой молока, из которого будет изготавливаться сметана. Он отслеживает качество молока, добавляет необходимые биологические культуры, следит за процессом сквашивания и осуществляет пастеризацию. Он также ответственен за контроль конечной консистенции и вкуса продукта, и за упаковку готовой сметаны. Чтобы стать изготовителем сметаны третьего разряда, нужно иметь среднее или средне-специальное образование, а также обычно требуется определенный опыт работы в молочной промышленности или пищевом производстве. Кроме этого, важными навыками для этой профессии являются внимательность к деталям, способность следовать стандартам качества и безопасности, а также здоровье, позволяющее работать в прохладных условиях (поскольку процесс изготовления сметаны обычно производится при низких температурах).

Специалист по нейрокомпьютерным системам начального уровня

Специалист по нейрокомпьютерным системам начального уровня - это интересная и перспективная профессия, которая предполагает работу с последними технологиями. Нейрокомпьютерные системы - это сочетание компьютерных технологий и нейробиологии, которое помогает создать устройства и программы, взаимодействующие с человеческим мозгом. Таких специалистов ждет работа в исследовательских лабораториях, компаниях-производителях устройств или в IT-секторе. От специалиста начального уровня обычно требуется знание основ нейронных сетей, компьютерного моделирования и программирования. Он может заниматься разработкой алгоритмов для обработки и интерпретации данных, поддержкой и тестированием существующих систем, а также исследованиями в области нейронных сетей. Это динамичная область, поэтому важно быть готовым к постоянному обучению и обновлению своих навыков.

Ассистент фотокорреспондента

Ассистент фотокорреспондента - это такой помощник основного фотографа, который помогает ему в его работе. Это может включать в себя установку и настройку оборудования, предварительную подготовку места съемки, помощь в подборе ракурсов и, иногда, выполнение съемки, когда в этом есть необходимость. Важно, чтобы ассистент был технически подкованным, поскольку его работа часто включает в себя работу с разнообразным оборудованием. Кроме того, ему может потребоваться работать в различных условиях, так как фотокорреспонденты часто выезжают на съемки в разные места. Важными навыками для ассистента фотокорреспондента могут быть терпение и внимательность к деталям, так как часто приходится тратить много времени на подготовку к съемке и ожидание нужного момента. Понимание основ фотографии также полезно, чтобы помочь фотокорреспонденту с выбором ракурсов и композиции. Плюсом будет навык работы в графических редакторах для последующей обработки снимков. Также эту профессию могут выбрать те, кто хочет стать фотокорреспондентом в будущем, чтобы набраться опыта и узнать все тонкости этой работы.

Работник по техническому обслуживанию насосных или компрессорных установок инженерной инфраструктуры жилищно-коммунального хозяйства (в системах водо-и теплоснабжения)

Работник по техническому обслуживанию насосных или компрессорных установок - это специалист, который заботится о правильной работе различного оборудования в системах водо- и теплоснабжения. Он проверяет, обслуживает и ремонтирует насосы и компрессоры, которые помогают подавать в дома и другие здания горячую воду и тепло. Эта работа очень важна, потому что если насосы или компрессоры ломаются, люди могут остаться без воды и отопления. Для этой работы надо разбираться в технике, уметь обращаться с инструментами и быть готовым работать в разных условиях - иногда на улице в холодную погоду, иногда в закрытых помещениях. Это работа для тех, кто не боится сложностей и хочет делать жизнь людей комфортнее. Нужно быть готовым к тому, что иногда придется работать в аварийном режиме, тогда как в другое время работа может быть спокойной и рутинной. Работа требует некоторого физического труда, но при этом она представляет собой интересный вызов и дает возможность постоянно учиться и развиваться.

Чистильщик абразивных изделий 2-ого разряда

Чистильщик абразивных изделий 2-ого разряда - это специалист, который работает с абразивными материалами, то есть теми, которые используются для шлифовки, зачистки или полировки различных поверхностей. Чистильщик применяет специальное оборудование и различные виды абразивных материалов для удаления ржавчины, грязи или других загрязнений с металлических, деревянных и прочих изделий. Получив пройдя обучением, и получив 2-ой разряд, этот специалист уже может выполнять более сложные работы в данной сфере. Этот человек кроме самого чистки может заниматься подготовкой рабочего места, настройкой оборудования и осуществлять контроль за его работой. Эта профессия требует хорошего зрения, быстроты реакции и ответственности, ведь часто чистильщик работает с дорогими и сложными изделиями.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете

Наш сайт использует файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта, повысить его эффективность и удобство.

Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на использование cookie в соответствии с политикой конфиденциальности