Профессия "Инженер-технолог общественного питания"

Инженер-технолог общественного питания - это специалист, разрабатывающий и контролирующий технологические процессы приготовления и предоставления пищи в заведениях общепита.

  • н/д средняя зарплата
  • 2150 вакансии

О профессии "Инженер-технолог общественного питания"

Инженер-технолог общественного питания – это специалист, который занимается планированием и созданием новых блюд, контролем качества и стандартов производства в сфере питания. Его задачи – гарантировать, что блюда, которые мы покупаем в ресторанах, кафе или столовых, выполняются правильно и безопасно, они вкусные и полезные для нас. Он выбирает оптимальные методы и технологии приготовления, следит за соблюдением рецептур и стандартов, контролирует качество продуктов и блюд. Но это не всё, инженер-технолог не просто следит за процессом приготовления, но и смотрит на всю картину: от покупки ингредиентов до их приготовления и подачи. Он также отвечает за работу персонала, обучает его и помогает разрабатывать новые меню. Это важная и нужная профессия, которая требует знания в области пищевой технологии, управления питанием и понимания требований к здоровому питанию. Если вам интересна пищевая промышленность и вы любите работать с людьми, эта профессия может быть для вас.

Построй свою траекторию для профессии "Инженер-технолог общественного питания"

Построить траекторию

Функционал профессии "Инженер-технолог общественного питания"

  • Разработка технологических карт блюд и кулинарных изделий
  • контроль за соблюдением рецептур и технологии приготовления
  • контроль санитарного состояния производства
  • оптимизация технологических процессов
  • руководство персоналом и контроль его работы
  • подготовка документации по пищевым продуктам и изделиям общественного питания
  • разработка мероприятий по повышению качества обслуживания
  • организация работы по внедрению новых кулинарных изделий
  • контроль соблюдения норм и нормативов по пищевой продукции
  • проведение анализа существующих технологических процессов на предмет их улучшения.

Профессиональные навыки профессии "Инженер-технолог общественного питания"

  • Работа в команде
  • Пользователь ПК
  • Ведение документации
  • Ответственное хранение
  • Многозадачность
  • Контроль качества
  • Управление персоналом
  • Общественное питание
  • Умение планировать
  • 1С: Производство
  • Грамотная речь
  • Технология производства
  • Технологии производства блюд
  • Высшее образование
  • Составление технологических карт

Создай свою карьеру мечты в профессии "Инженер-технолог общественного питания"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Рестораны
  • Кафе
  • Большие гостиничные комплексы с ресторанным сервисом
  • Закусочные и столовые в образовательных учреждениях
  • Предприятия быстрого общественного питания (фаст-фуд)
  • Кулинарные магазины

Похожие профессии

Перемотчик

Перемотчик - это профессионал, ответственный за ремонт и обслуживание электромоторов, трансформаторов и других электромагнитных устройств. Его основная задача - выполнять перемотку обмоток этих устройств, когда они выходят из строя. Перемотчику нужно быть внимательным, уметь работать руками и обладать базовыми навыками электротехники. Также важно умение устанавливать причину повреждения и исправлять её. Работа перемотчика требует точности, потому что физическая работа включает в себя манипуляции с маленькими и деликатными деталями. Это довольно техническая работа, но одновременно требует и физической силы, потому что некоторые изделия могут быть крупногабаритными и тяжёлыми. Выбирая эту профессию, стоит быть готовым к постоянному обучению, так как технологии не стоят на месте.

Машинист силиконовой машины 4-ого разряда

"Машинист силиконовой машины 4-ого разряда" - это специалист, который управляет процессом изготовления различных изделий из силикона с помощью специального оборудования - силиконовой машины. Его основную работу можно сравнить с работой пекаря, но вместо выпечки он производит силиконовые детали для различных отраслей промышленности. Основные обязанности этого профессионала включают подготовку силиконовых смесей, запуск и остановку машины, мониторинг процесса производства и контроль качества готовых изделий. Имея 4-й разряд, машинист обладает высокой квалификацией, значит, умеет работать с машинами разных типов и владеет технологией производства на высоком уровне. Эта профессия требует пристального внимания к деталям, высокой ответственности и определенного навыка работы с техникой.

Намотчик фильтров

Намотчик фильтров - это специалист, который работает на производстве различных фильтров - от воздушных и масляных до топливных и так далее. Он выполняет работу по сборке и намотке элементов фильтрующего материала - это может быть бумага, ткань или специальные синтетические материалы. Также задачей намотчика может быть контроль за работой оборудования, обслуживание и поддержание его в рабочем состоянии. Эта профессия предполагает высокую концентрацию внимания и аккуратность, потому что качество фильтра прямо зависит от правильности и точности выполнения работы. Намотчик должен быть готов работать в условиях производства, где может быть шумно, пыльно и требуется стоять или сидеть долго. Необходимо обладать хорошей моторикой рук и зрением. Квалификация обычно повышается на рабочем месте под руководством более опытного специалиста или продолжительное время.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете

Наш сайт использует файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта, повысить его эффективность и удобство.

Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на использование cookie в соответствии с политикой конфиденциальности