Профессия "Дрожжевод"

Дрожжевод - это специалист, занимающийся производством и культивированием дрожжей для пищевых, фармацевтических и промышленных нужд.

  • 75 000 ₽ средняя зарплата
  • 89 вакансии

О профессии "Дрожжевод"

Дрожжевод - это специалист, который занимается получением, культивированием и продажей дрожжей. Дрожжи - это грибы, которые используются в пекарствах, пивоваренных, спиртовых и других отраслях производства. Работа дрожжевода включает культивацию различных штаммов дрожжей, контроль за их размножением и сбор высококачественной продукции. Этот специалист также отвечает за качество продукта, контролируя его на состав, диетические свойства и безопасность. Для работы в этой профессии вам нужно среднее специальное или высшее образование в области микробиологии или пищевых технологий. Должность дрожжевода требует не только знаний в области биологии и технологий, но и способности к точной и аккуратной работе, так как даже небольшие ошибки могут привести к снижению качества продукта или убыткам на производстве. Дрожжеводы работают как на крупных производствах, так и в небольших лабораториях. Эта работа может быть интересна для людей, которые любят науку и технологию и хотят применить свои знания на практике. Бонусом является то, что продукция, которую вы создаете, используется во многих областях, включая пищевую промышленность и алкогольное производство.

Построй свою траекторию для профессии "Дрожжевод"

Построить траекторию

Функционал профессии "Дрожжевод"

  • Приготовление заварки жидких дрожжей и закваски под руководством дрожжевода или тестовода более высокой квалификации
  • Получение и подготовка используемых сырья и материалов
  • Разведение прессованных дрожжей и других компонентов заварки или закваски
  • Наблюдение за подачей жидких дрожжей в тестомесильное отделение
  • Ведение процесса размножения и выращивания дрожжей биохимическим методом для выработки хлеба до 10 т в смену
  • Стерилизация питательных сред для жидких дрожжей и заквасок, контроль их охлаждения и осахаривания
  • Приготовление жидких дрожжей, заварок и заторов для производства улучшенных заварных сортов хлеба
  • Активация прессованных дрожжей
  • Контроль консистенции, качества дрожжей и дрожжевого молочка, их температуры
  • Определение кислотности и подъемной силы дрожжей
  • Отбор проб, дозировка, отпуск дрожжей на производство
  • Выполнение контрольных анализов
  • Обслуживание оборудования дрожжевого цеха
  • Регулирование почасового режима дозировки питательных сред, воды и воздуха
  • Поддержание установленной температуры, плотности и кислотности среды

Профессиональные навыки профессии "Дрожжевод"

  • технологический процесс приготовления жидких дрожжей
  • правила эксплуатации машин и оборудования дрожжевого цеха
  • способы измерения температуры дрожжей и определения их кислотности и подъемной силы
  • способы и правила дозирования жидких дрожжей и дрожжевого молочка в процессе приготовления хлеба
  • методы органолептического контроля производства жидких дрожжей

Специалисты по профессии "Дрожжевод" в среднем хорошо зарабатывают

Создай свою карьеру мечты в профессии "Дрожжевод"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Пивоваренный завод
  • Хлебобулочная фабрика
  • Лаборатория по изучению микроорганизмов
  • Винодельческая компания
  • Частная мини-пивоварня
  • Компания по производству биоэтилового спирта

Похожие профессии

Онколог дерматолог

Онколог-дерматолог — это врач, который специализируется на обнаружении, диагностировании и лечении злокачественных и доброкачественных опухолей кожи. Они осуществляют профилактику и раннее выявление рака кожи, выбирают методы лечения, основываясь на типе, стадии и месте опухоли. Они могут наблюдать пациентов на протяжении всего процесса лечения, от первого визита до восстановления или паллиативного ухода. Чтобы стать онкологом-дерматологом, необходимо пройти долгий путь обучения. Сначала вам нужно получить высшее медицинское образование, затем проходите общую интернатуру, затем резидентуру по дерматологии, затем специализированную подготовку по онкологии. Обязательно нужны навыки работы с пациентами, внимательность к деталям и готовность постоянно обновлять знания, так как в области онкологии происходят постоянные научные открытия и изменения.

Помощник машиниста тепловоза/электровоза /ученик

Помощник машиниста тепловоза или электровоза - это профессия, которая связана с работой на железнодорожных путях. Эта работа включает в себя помощь машинисту в управлении тепловозом или электровозом, а также контроля за исправностью работы оборудования. Помощник выполняет многие функции, включая проверку техники перед выходом на линию, контроль за ходом движения и соблюдение путевых условий, помощь машинисту при возникновении технических проблем или нестандартных ситуаций. "Ученик" в данной профессии — это еще одна ступень карьерной лестницы для тех, кто только начинает свой путь в этой сфере. Ученикам предоставляется возможность обучаться и приобретать навыки под руководством более опытного коллеги, перед тем как полностью взять на себя обязанности помощника машиниста. Этот этап может занимать разное время, в зависимости от уровня компетенции и скорости обучения конкретного ученика.

Стажер CloudOps

Стажер CloudOps — это начальная позиция в области облачных технологий. Ее главная задача заключается в помощи в управлении и поддержании сложных облачных систем и услуг. Как стажер, вы получите первый опыт работы на этом направлении, участвуя в реальных проектах под наблюдением опытных специалистов. Еще одной важной частью работы стажера CloudOps является обучение: освоение новых технологий, углубленное изучение уже существующих и тренинги, позволяющие усовершенствовать навыки работы с облачными платформами. И хотя вы начинаете как стажер, это не означает, что вашу работу не ценят. Даже на начальном уровне, ваши навыки и знания будут востребованы. Вы поможете в обслуживании облачных систем, поддержании операционных процессов и решении проблем, которые могут возникнуть. Кроме того, вы будете участвовать в улучшении процессов управления облаком и помощи в обеспечении непрерывности бизнеса. Для стажера CloudOps важны навыки такие как знание облачных сервисов (например, AWS, Google Cloud или Azure), понимание процессов операционного управления и способность быстро учиться.

Мельник извести

Мельник извести — это специалист, который занимается процессом изготовления извести. В его обязанности входит контроль качества сырья, его подготовка, а также управление эксплуатацией и обслуживанием оборудования для дробления и прожига известняка. Работа мельника извести требует знания технологического процесса, основ безопасности и специального оборудования, поскольку работа происходит в условиях высокой температуры и пыли. Точность, ответственность и внимание к деталям - ключевые навыки для этой профессии. Это задачи связанные с Производством и обработкой материалов, поэтому необходимы хорошие физическая форма и здоровье. Важно также умение работать в команде, поскольку процесс часто требует совместной работы с другими специалистами. В зависимости от места работы, мельника извести могут обучить на месте или может потребоваться специальное образование.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете

Наш сайт использует файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта, повысить его эффективность и удобство.

Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на использование cookie в соответствии с политикой конфиденциальности