Профессия "Дрожжевод"

Дрожжевод - это специалист, занимающийся производством и культивированием дрожжей для пищевых, фармацевтических и промышленных нужд.

  • 75 000 ₽ средняя зарплата
  • 81 вакансия

О профессии "Дрожжевод"

Дрожжевод - это специалист, который занимается получением, культивированием и продажей дрожжей. Дрожжи - это грибы, которые используются в пекарствах, пивоваренных, спиртовых и других отраслях производства. Работа дрожжевода включает культивацию различных штаммов дрожжей, контроль за их размножением и сбор высококачественной продукции. Этот специалист также отвечает за качество продукта, контролируя его на состав, диетические свойства и безопасность. Для работы в этой профессии вам нужно среднее специальное или высшее образование в области микробиологии или пищевых технологий. Должность дрожжевода требует не только знаний в области биологии и технологий, но и способности к точной и аккуратной работе, так как даже небольшие ошибки могут привести к снижению качества продукта или убыткам на производстве. Дрожжеводы работают как на крупных производствах, так и в небольших лабораториях. Эта работа может быть интересна для людей, которые любят науку и технологию и хотят применить свои знания на практике. Бонусом является то, что продукция, которую вы создаете, используется во многих областях, включая пищевую промышленность и алкогольное производство.

Построй свою траекторию для профессии "Дрожжевод"

Построить траекторию

Функционал профессии "Дрожжевод"

  • Приготовление заварки жидких дрожжей и закваски под руководством дрожжевода или тестовода более высокой квалификации
  • Получение и подготовка используемых сырья и материалов
  • Разведение прессованных дрожжей и других компонентов заварки или закваски
  • Наблюдение за подачей жидких дрожжей в тестомесильное отделение
  • Ведение процесса размножения и выращивания дрожжей биохимическим методом для выработки хлеба до 10 т в смену
  • Стерилизация питательных сред для жидких дрожжей и заквасок, контроль их охлаждения и осахаривания
  • Приготовление жидких дрожжей, заварок и заторов для производства улучшенных заварных сортов хлеба
  • Активация прессованных дрожжей
  • Контроль консистенции, качества дрожжей и дрожжевого молочка, их температуры
  • Определение кислотности и подъемной силы дрожжей
  • Отбор проб, дозировка, отпуск дрожжей на производство
  • Выполнение контрольных анализов
  • Обслуживание оборудования дрожжевого цеха
  • Регулирование почасового режима дозировки питательных сред, воды и воздуха
  • Поддержание установленной температуры, плотности и кислотности среды

Профессиональные навыки профессии "Дрожжевод"

  • технологический процесс приготовления жидких дрожжей
  • правила эксплуатации машин и оборудования дрожжевого цеха
  • способы измерения температуры дрожжей и определения их кислотности и подъемной силы
  • способы и правила дозирования жидких дрожжей и дрожжевого молочка в процессе приготовления хлеба
  • методы органолептического контроля производства жидких дрожжей

Специалисты по профессии "Дрожжевод" в среднем хорошо зарабатывают

Создай свою карьеру мечты в профессии "Дрожжевод"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Пивоваренный завод
  • Хлебобулочная фабрика
  • Лаборатория по изучению микроорганизмов
  • Винодельческая компания
  • Частная мини-пивоварня
  • Компания по производству биоэтилового спирта

Похожие профессии

Оператор перевивочной машины

Оператор перевивочной машины - это профессия в текстильной промышленности. Главная задача специалиста - обслуживание машин, котрые наматывают нити или пряжу с одной бобины на другую, а также проведение всевозможных ремонтных работ в случае необходимости. Работа в основном сидячая и требует внимательности и аккуратности, ведь нити не должны запутываться и ломаться. Стоит понимать, что работа оператора перевивочной машины может быть монотонной и однообразной и тут очень важно умение сосредотачиваться и не терять внимание на протяжении всего рабочего дня. Эта профессия подойдёт тем, кто спокойно относится к однотипным задачам и хорошо умеет управлять мелкими деталями. На рабочем месте можно наблюдать красивый процесс создания пряжи, которая затем станет частью нарядов или текстильных изделий.

Аппаратчик ацилирования

Аппаратчик ацилирования - это специалист, работающий на химических производствах. Его основная задача - контроль и управление процессом ацилирования, то есть химической реакцией, при которой ациловая группа (это часть молекулы, образованная углеродом, связанным с кислородом) прикрепляется к другой молекуле. Этот процесс важен при создании разных химических соединений, например, в производстве лекарств или в химической промышленности. Специалист этой профессии должен обладать знаниями в области химии, технологии производства и быть обученным работе с различным оборудованием, включая настройку и обслуживание. Необходимость следить за четким выполнением всех процедур и постоянно контролировать качество производства делает эту работу ответственной. Однако, это интересная и востребованная профессия в области промышленного производства.

Менеджер по работе с премиальными клиентами

Менеджер по работе с премиальными клиентами — это как VIP-стюардесса в авиакомпании, только для бизнеса. Они обслуживают самых важных клиентов компании: общаются, помогают решать вопросы, подстраивают условия сотрудничества под нужды этих клиентов. Это не просто продажи товаров и услуг, это скорее ведение отношений через внимательное и заботливое общение. Для этой работы нужны хорошие навыки общения и умение быстро находить решения. Ваш главный знак качества – удовлетворенность клиента, поэтому нужно стремиться делать все возможное, чтобы он был доволен. Клиенты, с которыми вы будете работать, обычно важны для компании, поэтому вам нужно быть внимательными к деталям и всегда на связи для этого уровня сервиса.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете

Наш сайт использует файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта, повысить его эффективность и удобство.

Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на использование cookie в соответствии с политикой конфиденциальности