Профессия "Дрожжевод"

Дрожжевод - это специалист, занимающийся производством и культивированием дрожжей для пищевых, фармацевтических и промышленных нужд.

  • 75 000 ₽ средняя зарплата
  • 81 вакансия

О профессии "Дрожжевод"

Дрожжевод - это специалист, который занимается получением, культивированием и продажей дрожжей. Дрожжи - это грибы, которые используются в пекарствах, пивоваренных, спиртовых и других отраслях производства. Работа дрожжевода включает культивацию различных штаммов дрожжей, контроль за их размножением и сбор высококачественной продукции. Этот специалист также отвечает за качество продукта, контролируя его на состав, диетические свойства и безопасность. Для работы в этой профессии вам нужно среднее специальное или высшее образование в области микробиологии или пищевых технологий. Должность дрожжевода требует не только знаний в области биологии и технологий, но и способности к точной и аккуратной работе, так как даже небольшие ошибки могут привести к снижению качества продукта или убыткам на производстве. Дрожжеводы работают как на крупных производствах, так и в небольших лабораториях. Эта работа может быть интересна для людей, которые любят науку и технологию и хотят применить свои знания на практике. Бонусом является то, что продукция, которую вы создаете, используется во многих областях, включая пищевую промышленность и алкогольное производство.

Построй свою траекторию для профессии "Дрожжевод"

Построить траекторию

Функционал профессии "Дрожжевод"

  • Приготовление заварки жидких дрожжей и закваски под руководством дрожжевода или тестовода более высокой квалификации
  • Получение и подготовка используемых сырья и материалов
  • Разведение прессованных дрожжей и других компонентов заварки или закваски
  • Наблюдение за подачей жидких дрожжей в тестомесильное отделение
  • Ведение процесса размножения и выращивания дрожжей биохимическим методом для выработки хлеба до 10 т в смену
  • Стерилизация питательных сред для жидких дрожжей и заквасок, контроль их охлаждения и осахаривания
  • Приготовление жидких дрожжей, заварок и заторов для производства улучшенных заварных сортов хлеба
  • Активация прессованных дрожжей
  • Контроль консистенции, качества дрожжей и дрожжевого молочка, их температуры
  • Определение кислотности и подъемной силы дрожжей
  • Отбор проб, дозировка, отпуск дрожжей на производство
  • Выполнение контрольных анализов
  • Обслуживание оборудования дрожжевого цеха
  • Регулирование почасового режима дозировки питательных сред, воды и воздуха
  • Поддержание установленной температуры, плотности и кислотности среды

Профессиональные навыки профессии "Дрожжевод"

  • технологический процесс приготовления жидких дрожжей
  • правила эксплуатации машин и оборудования дрожжевого цеха
  • способы измерения температуры дрожжей и определения их кислотности и подъемной силы
  • способы и правила дозирования жидких дрожжей и дрожжевого молочка в процессе приготовления хлеба
  • методы органолептического контроля производства жидких дрожжей

Специалисты по профессии "Дрожжевод" в среднем хорошо зарабатывают

Создай свою карьеру мечты в профессии "Дрожжевод"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Пивоваренный завод
  • Хлебобулочная фабрика
  • Лаборатория по изучению микроорганизмов
  • Винодельческая компания
  • Частная мини-пивоварня
  • Компания по производству биоэтилового спирта

Похожие профессии

Приемщик драгоценных металлов и сырья 3-ого разряда

Приёмщик драгоценных металлов и сырья 3-го разряда - это специалист, отвечающий за обработку, учет и проверку качества драгоценных металлов и их сырья в процессе скупки. Коротко говоря, это человек, который помогает покупателям понять, сколько стоит их золото, серебро и другие драгоценные материалы перед тем, как они решат продать их или обменять на что-то другое. Этот работник занимается обработкой приходящего товара, его анализом на качество и чистоту металла. Он также производит взвешивание, помогает определить его рыночную стоимость и заполняет все необходимые документы на этот процесс. Но это не просто работа с металлами, это ещё и работа с людьми, поэтому важным навыком будет умение общаться и налаживать контакты с клиентами.

Лакировщик форм

Лакировщик форм - это важная профессия в промышленном производстве, чаще всего в отрасли изготовления пластмассовых изделий. Эти специалисты отвечают за нанесение лаковых покрытий на формы, которые затем используются для производства различных продуктов. Их задача - убедиться, что лак нанесен равномерно и гладко, чтобы готовый продукт имел идеально гладкую и чистую поверхность. Оправдывая свой труд, лакировщики форм должны быть очень внимательными к деталям и обладать хорошими навыками работы с руками. Не смотря на то, что за названием "Лакировщик форм" скрывается представление о ручной работе, современные технологии не обошли стороной и эту профессию. Сегодня эти специалисты работают со сложным оборудованием, которое автоматизирует большую часть процесса, но все равно требует компетентного управления и наблюдения. Эта работа может требовать физической выносливости, так как иногда специалисту нужно управлять большими формами. Это не просто работа, это специальность, в которой нужно постоянно совершенствоваться и учить новое.

Укладчик сырья

Укладчик сырья - это ключевая профессия на производстве, где требуется организованная подготовка и тактичная подача сырья для дальнейшего процесса изготовления продукции. Вы можете представить его как координатора воздуха в мире производства, который контролирует поток материалов и обеспечивает бесперебойную работу оборудования. Он не только укладывает и складирует материалы, но и отвечает за их сортировку, маркировку и учёт. Важно помнить, что для вхождения в эту профессию необходимо иметь физическую выносливость и остроту восприятия, так как работа может быть физически сложной и требовать быстрого и точного реагирования. Хотя образование для данной профессии может не потребоваться, работодатель может предложить профессиональное обучение на месте. Укладчик сырья играет важную роль в процессе производства, и если вам нравится работать руками и хорошо организовывать работу, эта профессия может стать для вас отличным выбором.

Владелец сети автосервисов

Владелец сети автосервисов - это как главный инструктор со значком "капитан", но в мире автомобиля. Это шеф-повар для тачек, он управляет всем процессом по ремонту и обслуживанию автомобилей, а также контролирует качество выполняемых работ. В его обязанности входит не просто уметь починить машину, но и контролировать работу всего коллектива, умение общаться с клиентами, закупать запчасти, следить за чистотой и порядком на рабочем месте. Профессия требует знания автомобильной индустрии, навыков управления бизнесом, но и, не менее важно, твердого характера и способности быстро принимать решения. Владелец автосервиса должен быть всегда готов к неожиданностям и знать, как быстро и эффективно решать проблемы, возникающие в процессе работы. Эта работа для настоящих любителей техники, которые захотят не просто увлечение автомобилями превратить в профессию, но и сделать из этого успешный бизнес.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете

Наш сайт использует файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта, повысить его эффективность и удобство.

Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на использование cookie в соответствии с политикой конфиденциальности