Профессия "Дрожжевод"

Дрожжевод - это специалист, занимающийся производством и культивированием дрожжей для пищевых, фармацевтических и промышленных нужд.

  • 75 000 ₽ средняя зарплата
  • 81 вакансия

О профессии "Дрожжевод"

Дрожжевод - это специалист, который занимается получением, культивированием и продажей дрожжей. Дрожжи - это грибы, которые используются в пекарствах, пивоваренных, спиртовых и других отраслях производства. Работа дрожжевода включает культивацию различных штаммов дрожжей, контроль за их размножением и сбор высококачественной продукции. Этот специалист также отвечает за качество продукта, контролируя его на состав, диетические свойства и безопасность. Для работы в этой профессии вам нужно среднее специальное или высшее образование в области микробиологии или пищевых технологий. Должность дрожжевода требует не только знаний в области биологии и технологий, но и способности к точной и аккуратной работе, так как даже небольшие ошибки могут привести к снижению качества продукта или убыткам на производстве. Дрожжеводы работают как на крупных производствах, так и в небольших лабораториях. Эта работа может быть интересна для людей, которые любят науку и технологию и хотят применить свои знания на практике. Бонусом является то, что продукция, которую вы создаете, используется во многих областях, включая пищевую промышленность и алкогольное производство.

Построй свою траекторию для профессии "Дрожжевод"

Построить траекторию

Функционал профессии "Дрожжевод"

  • Приготовление заварки жидких дрожжей и закваски под руководством дрожжевода или тестовода более высокой квалификации
  • Получение и подготовка используемых сырья и материалов
  • Разведение прессованных дрожжей и других компонентов заварки или закваски
  • Наблюдение за подачей жидких дрожжей в тестомесильное отделение
  • Ведение процесса размножения и выращивания дрожжей биохимическим методом для выработки хлеба до 10 т в смену
  • Стерилизация питательных сред для жидких дрожжей и заквасок, контроль их охлаждения и осахаривания
  • Приготовление жидких дрожжей, заварок и заторов для производства улучшенных заварных сортов хлеба
  • Активация прессованных дрожжей
  • Контроль консистенции, качества дрожжей и дрожжевого молочка, их температуры
  • Определение кислотности и подъемной силы дрожжей
  • Отбор проб, дозировка, отпуск дрожжей на производство
  • Выполнение контрольных анализов
  • Обслуживание оборудования дрожжевого цеха
  • Регулирование почасового режима дозировки питательных сред, воды и воздуха
  • Поддержание установленной температуры, плотности и кислотности среды

Профессиональные навыки профессии "Дрожжевод"

  • технологический процесс приготовления жидких дрожжей
  • правила эксплуатации машин и оборудования дрожжевого цеха
  • способы измерения температуры дрожжей и определения их кислотности и подъемной силы
  • способы и правила дозирования жидких дрожжей и дрожжевого молочка в процессе приготовления хлеба
  • методы органолептического контроля производства жидких дрожжей

Специалисты по профессии "Дрожжевод" в среднем хорошо зарабатывают

Создай свою карьеру мечты в профессии "Дрожжевод"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Пивоваренный завод
  • Хлебобулочная фабрика
  • Лаборатория по изучению микроорганизмов
  • Винодельческая компания
  • Частная мини-пивоварня
  • Компания по производству биоэтилового спирта

Похожие профессии

Набивальщик наконечников на шнур 2-ого разряда

Набивальщик наконечников на шнур 2-ого разряда - это люди, которые занимаются набивкой или укреплением концов шнурков, петель, лент и других подобных изделий. Это делается для предотвращения их обветривания или помех в их использовании, а также для удобства в дальнейшем использовании. Например, когда вы завязываете шнурки на кроссовках, вам, вероятно, будет легче завязать их, если кончики окажутся крепко набитыми и не разошлись бы во все стороны. Этот ремесленник работает на предприятиях, где производятся шнурки и ленты: в обувной, текстильной, галантерейной промышленности. Квалификация 2-го разряда означает, что он имеет некоторый опыт и умения, но все еще требует определенного наблюдения и руководства со стороны более опытного коллеги или руководителя. Это работа, требующая точности, терпения и умения работать руками, где важными качествами являются аккуратность и внимание к деталям.

Фурнитурщик

Фурнитурщик - это специалист, который занимается изготовлением различных декоративных элементов и аксессуаров для одежды, обуви или сумок. Это может включать в себя броши, застежки, пуговицы, пряжки и много других вещей. Но это не всё! Фурнитурщики также работают на производстве мебели, изготавливая ручки, ножки, заклёпки и любые другие детали. Эта работа требует точности, а также творческого подхода, поскольку они не только изготавливают эти предметы, но и участвуют в дизайне. Для того чтобы стать фурнитурщиком, надо иметь хорошие навыки ручного труда и умение работать с различными материалами, такими как металл, дерево или пластик. Хотя образование в этой области не всегда обязательно, но наличие курсов или обучающих программ по ремеслу или дизайну может быть полезным. Важно уметь работать в команде, так как иногда изготовление фурнитуры может быть совместным проектом, и быть готовым к постоянному обучению, поскольку мода и требования рынка постоянно меняются.

Слесарь по сборке металлоконструкций 3-ого разряда

Слесарь по сборке металлоконструкций 3-го разряда - это профессионал, который занимается тем, что собирает различные конструкции из металла. Это может быть, например, ограда, козырек, башня или любая другая конструкция, которую можно представить. Слесарь получает чертеж или инструкцию и, следуя им, соединяет отдельные детали в целое. В его задачи входит не только собрать конструкции правильно, но и убедиться, что она надежна и безопасна. Работа требует некоторого физического труда, ведь некоторые детали могут быть довольно тяжелыми. Кроме того, слесарю нужно уметь работать с различными инструментами и оборудованием. Это могут быть разные сварочные аппараты, болгарки, перфораторы. Безопасностью на рабочем месте занимается сам слесарь - он должен пользоваться средствами защиты, например, спецодеждой и защитными очками. Квалификация 3-го разряда означает, что этот специалист имеет достаточно опыта и может справиться с усложненными задачами.

Кровельщик по рулонным кровлям и по кровлям из штучных материалов 6-ого разряда

Кровельщик по рулонным кровлям и по кровлям из штучных материалов 6-ого разряда - это специалист, который занимается устройством, обслуживанием и ремонтом крыш. При работе с рулонными кровлями они используют специальные материалы, которые наматываются на крышу, создавая надежное и долговременное покрытие. Еще они могут работать со штучными материалами, такими как керамическая черепица или металлочерепица, которые укладываются отдельно друг от друга. Специалисты большого разряда, такие как 6-ой, обладают высоким уровнем квалификации и благодаря своему опыту могут выполнять самые сложные и ответственные работы. Работа такого кровельщика - это трудоемкий и важный процесс, ведь от правильно устроенной кровли зависит сохранность здания и комфорт его использования в любую погоду. В процессе работы кровельщик должен уметь читать строительные чертежи, выбирать подходящие материалы и технологии, а также соблюдать правила безопасности. Эта профессия подойдет тем, кто любит работать руками, не боится высоты и готов к физическим нагрузкам. Кроме того, кровельщику 6-ого разряда важно быть аккуратным, внимательным к деталям и готовым к постоянному обучению и развитию.

Катализаторщик

Катализаторщик - это профессионал, работающий в области химий и реакторных процессов. Его основная задача - исследование и создание новых видов катализаторов: веществ, которые ускоряют химические реакции без участия в них. Катализаторы играют ключевую роль во многих отраслях, начиная от переработки нефти и заканчивая производством лекарств. Работа катализаторщика предполагает исследование состава веществ, тестирующих различные методы их обработки для получения эффективных катализаторов. Он обязан определять, какие вещества лучше всего будут работать в определенной ситуации и контролировать их использование. Это требует глубокого понимания химии и навыков работы с химическим оборудованием.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете

Наш сайт использует файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта, повысить его эффективность и удобство.

Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на использование cookie в соответствии с политикой конфиденциальности