Профессия "Буфетчик"

Буфетчик - это специалист, отвечающий за приготовление и продажу готовых продуктов питания и напитков в буфетах, кафетериях и других местах общественного питания.

  • 55 000 ₽ средняя зарплата
  • 27422 вакансии

О профессии "Буфетчик"

Буфетчик - это профессия в области общественного питания, ориентированная на обслуживание людей. Основная обязанность буфетчика - это прием и выдача заказов в буфете, кафе или на предприятии общественного питания. Здесь важно не только быстро и качественно работать, но и уметь общаться с людьми, ведь буфетчик часто является "лицом" заведения для посетителей. В обязанности буфетчика входят: прием заказов, предоставление информации о меню, подготовка простых блюд и напитков, поддержание чистоты на рабочем месте и барной стойке. Также буфетчик следит за наличием продуктов и при необходимости делает заказ на пополнение. Эта работа требует внимательности, умение быстро переключаться между задачами и хороших навыков коммуникации. Зарплата может варьироваться в зависимости от места работы и размера чаевых.

Построй свою траекторию для профессии "Буфетчик"

Построить траекторию

Функционал профессии "Буфетчик"

  • Сдача наличных денег, чеков
  • Отпуск готовой для потребления кулинарной продукции: холодных блюд и закусок, вторых горячих блюд, сладких блюд, горячих напитков, хлебобулочных мучных кулинарных и кондитерских изделий, молочных и других продуктов по чекам или за наличные деньги
  • Нарезка, взвешивание, порционирование, укладка продукции на тарелки, в салатницы и другую посуду, разлив в стаканы
  • Упаковка отпускаемых штучных и развесных товаров
  • Подсчет стоимости покупки, расчет с посетителями
  • Получение продукции и товаров, проверка ассортимента, количества и качества по приемо-сдаточным документам, отсортировка нестандартной продукции и товаров и предупреждение их порчи
  • Подготовка продукции и товаров к продаже, выкладка на буфетном прилавке, установка ценников
  • Проверка весов
  • Сбор и сдача пищевых отходов, тары, стеклянной посуды, макулатуры
  • Ведение установленного учета, товарных отчетов
  • Приготовление и отпуск ограниченного ассортимента кулинарной продукции, реализуемой через буфеты: школьных завтраков, бутербродов, яичницы, сосисок, сарделек, горячих и холодных напитков
  • Подогрев блюд
  • Приготовление и отпуск для потребления на месте широкого ассортимента кулинарной продукции, реализуемой через буфеты: бутерброды с рыбой, икрой и другими гастрономическими продуктами, горячие напитки и др
  • Разлив в специальную посуду алкогольных напитков
  • Подбор вин и винно-водочных изделий в соответствии с заказанными блюдами
  • Оформление витрин, сервировка столов

Профессиональные навыки профессии "Буфетчик"

  • правила обслуживания посетителей в буфете и расчета с ними
  • ассортимент, свойства, нормы отпуска реализуемых через буфет готовой к потреблению кулинарной продукции и товаров
  • правила эксплуатации используемого в буфетах торгово-технологического оборудования, весоизмерительных приборов
  • сроки поверки весов, клеймения гирь
  • наименование и назначение используемой столовой посуды, приборов и инвентаря
  • способы отбраковки нестандартной кулинарной продукции и товаров по внешним признакам
  • сроки и параметры температурного режима хранения и отпуска кулинарной продукции и товаров
  • правила ценообразования и продажные цены на отпускаемую кулинарную продукцию и товары
  • правила составления товарных отчетов и сдачи наличных денег
  • рецептуры, технологию приготовления и правила отпуска ограниченного ассортимента кулинарной продукции
  • товароведно-технологическую характеристику реализуемой кулинарной продукции и товаров
  • правила сервировки столов
  • правила нарезки, порционирования продуктов и оформления блюд
  • способы и правила размещения и выкладки кулинарной продукции и товаров на прилавках, буфетной стойке, в холодильных шкафах
  • виды, ассортимент, рецептуру и основы технологии приготовления реализуемого через буфеты широкого ассортимента кулинарной продукции

Специалисты по профессии "Буфетчик" в среднем хорошо зарабатывают

Создай свою карьеру мечты в профессии "Буфетчик"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Ресторан
  • Бар
  • Гостиница
  • Кафетерий
  • Кинотеатр
  • Тренажерный зал

Похожие профессии

Намотчик катушек и секций электромашин

Намотчик катушек и секций электромашин - это специалист в сфере электротехники, ответственный за создание катушек из изолированных электропроводов или провода, которые затем используются в различных электромеханических устройствах, таких как электромоторы, генераторы, трансформаторы и даже простые электрические индукторы. Поскольку роль этого специалиста включает в себя много физической работы, должность требует хорошей физической формы и моторных навыков. В дополнение к этому, намотчикам необходимо обладать техническими навыками и знаниями в области электрооборудования, уметь работать с различными инструментами и материалами и внимательно следовать техническим инструкциям и планам. Это работа для тех, кто любит точность и детали, и кому нравится видеть конечный результат своих усилий.

Тренер операторов БПЛА

Тренер операторов БПЛА - это специалист, отвечающий за подготовку и обучение специалистов, управляющих беспилотными летательными аппаратами. Он играет ключевую роль в обеспечении качества и безопасности эксплуатации БПЛА в различных отраслях, таких как оборона, сельское хозяйство, строительство, логистика и экстренные службы. Тренер разрабатывает обучающие программы, которые включают теоретические и практические занятия, нацеленные на формирование необходимых навыков и знания особенностей управления беспилотниками. Основной задачей тренера является передача знаний о системах управления БПЛА, включая навигационные и сенсорные технологии, а также программное обеспечение для анализа данных. Помимо технических аспектов, обучение также охватывает правовые и этические стандарты использования беспилотных систем, сценарии управления рисками и предотвращения инцидентов. Тренер должен обладать высоким уровнем технической компетентности и оставаться в курсе последних тенденций и инноваций в области беспилотных технологий. Он часто работает в тесном взаимодействии с производителями оборудования и регулирующими органами, чтобы обеспечить, что содержание и методы обучения соответствуют актуальным стандартам. Эффективный тренер стимулирует критическое мышление и оперативное принятие решений среди операторов, помогая им быстро адаптироваться к динамичным условиям реальной работы. Это требует применения педагогических навыков и технологий дистанционного обучения для управления групповыми и индивидуальными учебными проектами. В конечном итоге, тренер операторов БПЛА играет центральную роль в формировании профессионалов, способных безопасно и эффективно использовать беспилотные системы в различных практических заданиях.

Изготовитель блоков пенополиуретана 5-ого разряда

Изготовитель блоков пенополиуретана 5-ого разряда — это специалист, занимающийся процессом изготовления пенополиуретановых блоков, материалов, используемых в строительстве, мебельном производстве и других областях. Производство включает в себя подготовку сырья, работу с специальным оборудованием, контроль качества готового продукта и соблюдение технологии изготовления. 5-й разряд потребует от вас высокой ответственности, точности и опыта в данной области. Задачи изготовителя блоков пенополиуретана включают: размешивание компонентов для создания пенополиуретана, отслеживание процесса вспенивания, формовка и подготовка блоков для дальнейшей обработки. Важно уметь настроить и обслуживать оборудование, а также обеспечить безопасность на рабочем месте. Профессия требует технического мышления и знаний в области химии, а также физической выносливости, так как работа связана с поднятием тяжестей. Знание и понимание процессов, происходящих при создании пенополиуретана, и умение контролировать эти процессы – важный аспект работы.

Растильщик грибницы 4-ого разряда

Растильщик грибницы 4-ого разряда - это специалист, ответственный за культивацию грибов в специализированных помещениях - грибницах. Эта работа включает в себя создание и поддержание оптимальных условий для роста грибов. Специалист работает с плодовыми телами грибов, заботится о их росте, соблюдает необходимые температурные режимы, влажность, освещение. Необходимо исключить возможный риск болезней и вредителей. Растильщик проводит посевной материал, контролирует процесс созревания и готовит грибы к сбору. Большой плюс для данной профессии - умение работать с руками и готовность к физической работе. Для работы в этом направлении требуется рабочий разряд, который говорит о квалификации специалиста. 4-ый разряд - это подтверждение качества навыков в данной области. Специалист должен иметь хорошее понимание агротехнологических процессов, быть внимательным к деталям и уметь бережно обращаться с продукцией. Важными являются ответственность и точность при выполнении работы, потому что от этого зависит качество и количество урожая. Не стоит забывать и о безопасности, ведь работа связана с различными инструментами и оборудованием.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете

Наш сайт использует файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта, повысить его эффективность и удобство.

Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на использование cookie в соответствии с политикой конфиденциальности