Профессия "Брынзодел 3-ого разряда"

"Брынзодел 3-ого разряда - это специалист в сфере производства сыра, отвечающий за процесс изготовления брынзы, соблюдение технологии и контроль за качеством продукции."

  • н/д средняя зарплата

О профессии "Брынзодел 3-ого разряда"

Брынзодел 3-его разряда - это специалист в сфере производства сыров, особенно твердых и полутвердых, включая брынзу. Он отвечает за обрабатывание молока и процесс изготовления сыра, мониторит процесс созревания сыра и контролирует стандарты качества. Его обязанности включают поддержание чистоты производства и оборудования, следить за правильностью хранения продукции. Брынзодел должен знать и понимать технологические процессы и владеть навыками управления современным производственным оборудованием. Эта профессия требует профессиональных навыков и специфических знаний, включая хорошее понимание физических и химических процессов, происходящих при приготовлении сыра, умение определить качество сырья и готового продукта. А также важны навыки в области санитарии и гигиены для поддержания стандартов безопасности и чистоты.

Построй свою траекторию для профессии "Брынзодел 3-ого разряда"

Построить траекторию

Функционал профессии "Брынзодел 3-ого разряда"

  • Ведение процесса выработки брынзы из пастеризованного молока с применением бактериальных заквасок
  • Нормализация молока, подготовка к свертыванию (нагревание смеси, внесение закваски, химикатов, свертывающего фермента)
  • Наблюдение за процессом свертывания молока
  • Определение готовности сгустка органолептически
  • Разрезка сгустка, постановка и вымешивание зерна
  • Контроль за обезвоживанием зерна и нарастанием кислотности сыворотки
  • Удаление части сыворотки
  • Подготовка формовочного стола и рамы
  • Перекладывание сырной массы на стол, распределение зерна ровным слоем, не допуская комкования
  • Укладка щита, прессование сырной массы, поддержание определенного температурного режима прессования
  • Разрезка пласта на бруски определенного размера, охлаждение их водой
  • Размещение брусков брынзы в бассейне с рассолом, посыпание верхнего слоя соль

Профессиональные навыки профессии "Брынзодел 3-ого разряда"

  • устройство обслуживаемого оборудования
  • нормы расхода используемых сырья и материалов
  • технологию производства брынзы
  • состав и основные свойства молока и брынзы
  • требования, предъявляемые к качеству используемого сырья и брынзы

Создай свою карьеру мечты в профессии "Брынзодел 3-ого разряда"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Сыроварня
  • Агроферма
  • Семейный сырный бизнес
  • Пищевой производственный цех
  • Ресторан с собственным производством сыра
  • Лаборатория новых продуктов питания

Похожие профессии

Машинист машин и механизмов внутренних водоемов 3-ого разряда

Машинист машин и механизмов внутренних водоемов 3-его разряда - это профессия, связанная с управлением различными судовыми механизмами и оборудованием на кораблях, которые совершают плавание внутри страны, по рекам или озерам. Это может включать управление двигателем корабля, работу с кранами для погрузки и разгрузки грузов, обслуживание всевозможных технических систем на корабле: от системы отопления до навигационного оборудования. Машинист 3-его разряда - это начальный уровень в этой профессии. Изначально под руководством более опытных коллег Вы осваиваете основы работы, учитесь управлять различными машинами и механизмами, а также основам безопасности на воде и техническому обслуживанию корабля. С течением времени, по мере накопления опыта и повышения квалификации, машинист может продвинуться до машиниста более высокого разряда или даже стать старшим машинистом.

Монтажник оборудования связи

Монтажник оборудования связи - это специалист, который играет важную роль в сфере связи и инфраструктуры. Его основная задача - устанавливать, проверять, поддерживать и ремонтировать различные системы и оборудование связи. Это может включать в себя всё, от телефонных линий и систем интернет-связи до спутниковых систем и даже радиостанций. Этот профессионал должен обладать определенными навыками и знаниями, чтобы правильно инсталлировать и обслуживать сложное оборудование. Он требует понимания техносферы, а также специфических технологий связи. Кроме того, монтажник оборудования связи должен быть дружественным и обладать хорошими навыками общения, поскольку он часто контактирует с клиентами. Умения решения проблем также существенно влияют на успешность в этой профессии, так как эти специалисты часто сталкиваются с непредвиденными или сложными вопросами во время установки или обслуживания оборудования.

Оператор укладчикаразборщика асбестоцементных изделий

Оператор укладчика-разборщика асбестоцементных изделий – это должность в сфере промышленного производства. Основная задача оператора – это контроль за процессом формирования, укладки и транспортировки асбестоцементных изделий (например, труб или плит), которые используются в строительстве за их прочность и долговечность. Эта работа требует определенных навыков обращения с техническим оборудованием, внимательности к процессу и строгое следование технического регламента, чтобы избежать брака и обеспечить качество продукции. Рабочий день оператора проходит в заводских условиях, работа может быть связана с физической нагрузкой и контактом с асбестом, поэтому необходимо строго следовать нормам безопасности и использовать защитное оборудование. Эта профессия хорошо подойдет для тех, кто любит практическую работу, не боится технического оборудования и готов внимательно следить за процессом, чтобы достичь максимального качества продукции.

Специалист по фондрайзингу в сфере искусства и культуры

Специалист по фондрайзингу в сфере искусства и культуры занимается привлечением финансовых средств для реализации различных проектов, связанных с культурой и искусством. Его работа кипит разнообразием - от написания заявок на гранты и организации мероприятий для сбора средств, до установления отношений с донорами и корпоративными партнерами. Если ты любишь искусство, творческий подход к работе и способен убеждать людей поддерживать важные идеи, то эта профессия может быть для тебя. Хорошим специалистом в этой сфере может стать тот, кто хорошо разбирается в искусстве и культуре, обладает коммуникативными навыками и мог бы по-новому подойти к привлечению финансовых средств для культурных проектов. Эта работа потребует от тебя стратегического мышления, умения работать со сложной информацией и вести переговоры.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете

Наш сайт использует файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта, повысить его эффективность и удобство.

Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на использование cookie в соответствии с политикой конфиденциальности