Профессия "Аппаратчик производства заквасок"

Аппаратчик производства заквасок - это специалист, отвечающий за процесс производства и контроль качества культур микроорганизмов, используемых в пищевой, фармацевтической и других отраслях промышленности.

  • 55 000 ₽ средняя зарплата
  • 12 вакансии

О профессии "Аппаратчик производства заквасок"

Аппаратчик производства заквасок - ключевая фигура в процессе создания молочных продуктов и выпечки. Они контролируют и обслуживают оборудование, которое превращает молоко и сахар в закваски, которые добавляются в различные продукты для получения характерного вкуса и структуры. Аппаратчик заквасочного производства также следит за составом и качеством исходного материала, контролирует условия и время ферментации, чтобы получить закваску нужного качества. Эта профессия важна, потому что с помощью этих специалистов компании могут производить все виды молочных продуктов, начиная от йогурта и заканчивая твердыми сырами. Для становления аппаратчиком производства заквасок требуется пройти обучение и получить знания из области микробиологии, технологии производства молочных продуктов и работы с технологическим оборудованием. Это профессия для тех, кто любит точные науки и работу, где требуются внимательность, аккуратность и ответственность.

Построй свою траекторию для профессии "Аппаратчик производства заквасок"

Построить траекторию

Функционал профессии "Аппаратчик производства заквасок"

  • Ведение процесса изготовления производственных заквасок из лабораторных заквасок чистых культур
  • Стерилизация посуды и другого инвентаря, применяемого при выработке производственной закваски
  • Пастеризация и охлаждение сырья
  • Заквашивание сырья, наблюдение за температурой заквашивания по контрольно-измерительным приборам и готовностью закваски
  • Направление пробы закваски в лабораторию на бактериальный анализ и определение кислотности
  • Передача закваски по назначению для производства различных видов продукции
  • Составление моющего раствора заданной концентрации

Профессиональные навыки профессии "Аппаратчик производства заквасок"

  • основы микробиологии кисломолочных продуктов, масла и сыра, технологию их производства
  • технологическую инструкцию по приготовлению производственных заквасок и требования, предъявляемые к закваскам

Специалисты по профессии "Аппаратчик производства заквасок" в среднем хорошо зарабатывают

Создай свою карьеру мечты в профессии "Аппаратчик производства заквасок"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Пекарня
  • Производство сыра
  • Пивоваренный завод
  • Лаборатория по созданию пищевых добавок
  • Фабрика выпечки
  • Производство кисломолочных продуктов

Похожие профессии

Оператор в производстве заквасок

Оператор в производстве заквасок — это специалист, который занимается процессом создания заквасок, используемых в пищевой промышленности для приготовления различных продуктов, включая молочные изделия, выпечку и алкогольные напитки. Ответственности этой работы включают контроль за процессом производства, точное следование рецептам и стандартам, поддержание гигиены и безопасности рабочего места, а также участие в процессах контроля качества продуктов. Однако, это не просто работа на производственной линии. Операторы по закваске нуждаются в глубоком понимании бактериологических процессов, связанных с ферментацией, и в навыках работы с специализированным оборудованием лаборатории. Дополнительно они должны быть умелыми в документации и отслеживании данных, чтобы гарантировать непрерывный контроль за качеством продукции. В общем, это важная роль, требующая тщательного внимания к деталям и способностью к точной и аккуратной работе.

Серебрильщик 2-ого разряда

Серебрильщик 2-ого разряда — это специалист, кто занимается нанесением серебряного покрытия на различные предметы. Как правило, это делается для улучшения внешнего вида предметов или для увеличения их срока службы. Серебрение обычно наносится на металлические детали товаров, таких как украшения, столовые приборы, элементы декора и т.д. Этот процесс выполняется с помощью специального оборудования и технологии. Уровень "2-ого разряда" означает, что специалист имеет достаточный уровень навыков и знаний для выполнения своей работы. Работа серебрильщика требует некоторых профессиональных навыков, включая внимательность к деталям и хорошую координацию движений. Кроме того, для выполнения своих обязанностей серебрильщик должен знать о свойствах различных металлов и сплавов, о технологии и техническом процессе серебрения. Обычно для работы в данной специальности требуется профессиональное образование или обучение. Может быть требуется также и знание специализированных программных продуктов, если в бизнесе, где вы работаете, используют удаленное управление процессами или высокотехнологичное оборудование.

Аппаратчик на пропиточных агрегатах 5-ого разряда

Аппаратчик на пропиточных агрегатах 5-ого разряда - это специалист, работающий с оборудованием, предназначенным для пропитки материалов различными составами. Такие агрегаты используются в широком спектре отраслей - от легкой промышленности до здравоохранения. Профессия подразумевает знание технологических процессов, умение обращаться с оборудованием и различными химическими реагентами. Интересно, что 5-ый разряд говорит о высокой квалификации работника. Этот специалист не только осуществляет пропитку, но и контролирует процесс, выполняет подготовку материалов и вносит корректировки в работу оборудования при необходимости. Ему важно быть внимательным к деталям, уметь читать техническую документацию и соблюдать строгие требования безопасности, так как работа может быть связана с вредными или опасными веществами.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете

Наш сайт использует файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта, повысить его эффективность и удобство.

Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на использование cookie в соответствии с политикой конфиденциальности